百度智慧作业帮,慧海网手机作业找答案
智慧作业帮
作业帮
语文
英语
数学
政治
物理
历史
化学
生物
地理
综合
智慧作业帮
:www.zuoybang.com
收录互联网各类作业题目,免费共享学生作业习题
慧海网手机作业共收录了
千万级
学生作业题目
作业帮
>
化学
> 作业
脂肪酸钠与蛋白质充分混合后蛋白质会变性吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/09/01 22:09:23
脂肪酸钠与蛋白质充分混合后蛋白质会变性吗
变不变性这个不好说,但是可以肯定的是,其三级结构绝对没有了.直接就变成了线性的.
脂肪酸钠属于去垢剂,就像SDS一样也是分亲水极和疏水极的,疏水极和蛋白结合,亲水极和水结合,蛋白被拉成了线性的了.
过量酸后加热会使蛋白质变性吗?
蛋白质变性后会复性吗?什么条件下?
蛋白质加热变性后能与酸反应吗
蛋白质变性后
什么是蛋白质的变性作用和复性作用?蛋白质变性后那些性质会发生改变?
蛋白质变质与变性一样吗
为什么蛋白质空间结构改变后[也就是变性],会失去活性?
蛋白质变性的实质如题蛋白质变性后 化学性质改变了吗
被碱变性了的蛋白质上加酸中和后会产生沉淀吗
蛋白质变性后可与抗体结合吗?其结合原理是什么?
甲醛会使蛋白质变性吗?甲醛的作用是什么
食物被进行蛋白质变性后还有营养价值吗?