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冰淇淋的制作中琼脂的预处理
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
数学作业
时间:2024/07/18 10:37:43
冰淇淋的制作中琼脂的预处理
买了琼脂,想问要怎么加?多少温度?请具体说明
琼脂可以先用冷水浸泡20~30分钟,然后加温溶解,一般要85℃才会溶解
确定是用的琼脂吗,冰淇淋的话大多是卡拉胶、黄原胶吧
制作琼脂可以长细菌的那种..
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冰淇淋的做法 和冰淇淋机那种类型有那几种 以及冰淇淋的制作
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