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“肌红蛋白多肽链的折叠为血红素辅基提供了疏水还原性微环境”这句话的 还原性指什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/04 06:37:12
“肌红蛋白多肽链的折叠为血红素辅基提供了疏水还原性微环境”这句话的 还原性指什么?
应该是防止血红素中铁元素被氧化所须的还原性侧链
再问: 可是在血红素辅基结合氧是氧化反应,这里不应该是适宜氧化的环境吗?
再答: 血红素辅基结合氧不是氧化反应,这只是氧分子和铁卟啉的结合,血红素为氧分子提供一个结合位点而已。为了保持肌红蛋白中血红素结合氧的能力,必然需要还原性的环境以避免铁被氧化。这个不是氧化反应。
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