现烤面包的市场分析最好能从专业角度分析,而且越快越好,

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/05 11:19:06

现烤面包的市场分析
最好能从专业角度分析,而且越快越好,

现烤面包和传统面包近乎一样.卖点是,新鲜,口感好,无防腐剂.经营者方面,现烤面包的包装要到位,宣传要到位,这样才能让你的面包不会因为过期而减少每天的生产量,降低群众对你的信任.至于市场方面,烘焙市场是个令人“惊艳”的市场,2008年中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍,这让人对其市场前景留下了太多的想象空间.
　　随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展.可以预见,面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期,近几年将有更多人投入到其中淘金.据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍,近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势,各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店,仅北京地区就有1500家,年销售额超过10亿元,其中大部分以民营为主,经营灵活,市场发展快,平均年增长近10%.
　　很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步,会有30年的春天!近些年来烘焙市场表现也很给专家面子,每年全国市场容量增长率近30%,在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%.烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代,还没有任何一个品牌能独领中国整个市场,就连全国最有影响力的某品牌,市场占有率也不到3%.
　　目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外,其余地区市场上,各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力.烘焙市场上各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面.甚至很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润.
　　纵观各大城市的主要街道,各品牌面包房蛋糕店林立,高昂的租金、豪华的店面装修、店内总是人来人往,其利润和市场行情不言面喻……
　　在如此好的市场行情下,加盟一个比较有实力的西点蛋糕公司,开一家上档次、有品味的品牌西点蛋糕店,无疑是目前最佳的创业途径.

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