碳酸氢钠为什么能去除油污

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/07/19 18:30:33

碳酸氢钠为什么能去除油污
碳酸氢钠（小苏打）为什么能去除油污
请写出原理,科学论文需要

因为NaHCO3水解呈碱性
HCO3- +H2O=H2CO3+OH- （中间应为可逆号）
在碱性环境下油脂会水解为甘油和高级脂肪酸盐（皂化反应）两者都是溶于水的从而除去
如果加热会促进水解正向进行这就是为什么加热效果会更好

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