作业帮油脂
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/07/08 20:05:19
某种饱和脂肪酸的甘油脂22.25g，完成皂化反应时需3.00g氢氧化钠，则这种高级脂肪酸中的碳原子数接近的数值是
解题思路： 设脂肪酸为CnH2nO2，饱和脂肪酸甘油脂有3个酯基，分子式为：C 3n+3 H 6n+2 O6，相对分子质量为M=42n+134 反应方程式：C 3n+3 H 6n+2 O6 + 3NaOH == 3Cn H 2n-1 OONa + C3H8O3（甘油） 所以：22.5/M=（3.0/40）/3 解得M=900 n=18.238 脂肪酸含碳数值约为18。
解题过程：
分析解答：
设脂肪酸为CnH2nO2，饱和脂肪酸甘油脂有3个酯基，分子式为：C 3n+3 H 6n+2 O6，相对分子质量为M=42n+134
反应方程式：C 3n+3 H 6n+2 O6 + 3NaOH == 3Cn H 2n-1 OONa + C3H8O3（甘油）
所以：22.5/M=（3.0/40）/3
解得M=900
n=18.238
脂肪酸含碳数值约为18。
解题过程：
分析解答：
设脂肪酸为CnH2nO2，饱和脂肪酸甘油脂有3个酯基，分子式为：C 3n+3 H 6n+2 O6，相对分子质量为M=42n+134
反应方程式：C 3n+3 H 6n+2 O6 + 3NaOH == 3Cn H 2n-1 OONa + C3H8O3（甘油）
所以：22.5/M=（3.0/40）/3
解得M=900
n=18.238
脂肪酸含碳数值约为18。