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葡萄皮的酵母菌和发面酵母一样吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/01 10:22:52
葡萄皮的酵母菌和发面酵母一样吗?
温度:高以低于发酵快32度的温度;
2PH值:在酸性环境中的快速发酵速度;
页3酵母接种:一是在某些情况下的快速发酵酵母接种量量;
4接种酵母发芽率:发酵率越高,发芽越快;
页5的糖浓度的糖含量葡萄汁发酵箱快高;
6酒精浓度(底物浓度):酒精发酵速度较慢的浓度越高,而更快的发酵
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