菠萝味的香精是乙酸啥酯?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/11/06 09:34:06

菠萝味的香精是乙酸啥酯?

菠萝香精主要由菠萝的特征果香、香草香、焦糖香、酒香等组成.
组分用量/g 组分用量/g
丁酸乙酯 3.0 2-甲基丁酸乙酯 4.0
乙酸乙酯 3.0 3-甲硫基丙酸乙酯 0.5
已酸乙酯 2.0 环已基丙酸烯丙酯 1.9
丁酸甲酯 3.0 15%菠萝呋喃酮 15.0
乙酸戊酯 0.5 95%乙醇 53.0
已酸烯丙酯 1.0 蒸馏水 19.0
柠檬醛 0.1

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