芹菜含钙高吗?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/09 02:55:14

芹菜含钙高吗?

过去医学一直认为蔬菜内虽含有一定量的钙,但因受植酸和草酸的影响,人体对蔬菜里的钙质吸收并不理想.但新的研究结果是,人体对有些蔬菜如芥菜、芹菜中的钙的吸收率大大高于牛奶.经试验检测得出：每100克芹菜中含钙160毫克,它们中所含的钙有50%以上可为人体所吸收利用.所以答案是ＮＯ～

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