果冻在什么温度下会变成液体状态,并且如何能彻底变成液体状态?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/07/05 19:33:02

要看果冻使用的是什么胶质,大概向你介绍下几种胶质的特点
1、琼脂
凝固温度为摄氏28-40度,融点为摄氏82-100度.
2、明胶：鱼胶粉、吉利丁片等
凝固温度为摄氏20-25度,融点为摄氏30度左右.
3、果胶
凝固温度为摄氏45-95度,融点为摄氏90度以上,且需要添加酒石酸钾等缓冲剂,不然很高的温度也能凝结.
4、卡拉胶
在40-70 ℃之间形成的一系列凝胶的类型取决于卡拉胶的种类和阳离子的浓度,在70℃以上热水中溶解速度提高,卡拉胶在生产中代替上述三种胶体的应用.

在强气压下液体会变成什么状态氧的熔点?氧在什么温度下变成液体,什么温度下变成固体气体在什么情况下会变成液体什么液体能在高温下变成固体? 空气在不降低温度地情况下,在多少大气压下会变成液体液体的水会在怎样的温度下,慢慢变成水蒸气在一定的温度和压强下,氧气可变成什么颜色的液体或固体纯的二氧化碳气体在0.6MPa的压力下,在多少的温度下会变成液体, 空气在零下几度会变成液体有哪两种透明的液体混合后会变成蓝色的像果冻一样的东西? 翻译成英语：食盐水可以在更低的温度下保持液体状态. 两种液体混合变成果冻状的东西