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牛奶和橙汁混合为什么会有沉淀物?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：数学作业 时间：2024/11/08 11:08:06
牛奶和橙汁混合为什么会有沉淀物?
在牛奶中加点橙汁,看上去是个好办法,但实际上,橙汁属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值.
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