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如何判定防腐剂或抑菌物质的抑菌效果,说明其食品应用的指导意义
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/14 00:28:37
如何判定防腐剂或抑菌物质的抑菌效果,说明其食品应用的指导意义
测定抑菌圈的直径大小和透明度可以判定防腐剂或抑菌物质的抑菌效果.使用同一浓度的防腐剂或者抑菌物质,通过培养后,测量抑菌圈的直径大小,直径越大,透明度越大,抑菌效果越好.在毒性越低的情况下,使用抑菌效果更好的抑菌剂在食品中起到很好的防腐作用.
含防腐剂的食品
英语翻译亚硝酸盐是国际公认的致癌物质,因其兼具发色剂、防腐剂和增强风味的作用,而在食品的加工和贮存过程中得到广泛应用,其
怎样的物质才能做食品防腐剂?为什么铁粉既可做防腐剂又能做干燥剂?
食品防腐剂的成分是什么
如何理解物质和意识的辩证关系?其实际工作有何指导意义?
常见的食品 添加的防腐剂
食品里的抗氧化剂是防腐剂吗?
常用的食品防腐剂有哪些?
常用食品防腐剂的主要成分是什么?
含有防腐剂的食品有哪些?
食品中的防腐剂食品中常用的防腐剂有那几种?
英语翻译由于食品的性质,在食品流通过程中必须加入食品防腐剂才能保证其各种品质,而食品防腐剂是各类食品添加剂中人们误解最多