四川泡菜中的酸味是什么引起的?

四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物（　　） 四川地震是什么引起的 橘子中的酸味是什么物质 怎样选择泡菜坛子?四川泡菜用的. 谁会做四川泡菜,详细点的? 四川泡菜的盐水怎么制作? 四川泡菜中的乳酸菌与酸奶中的乳酸菌一样吗? 制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需加水封密,封密坛口的目的是什么 四川泡菜怎么做 四川泡菜怎样做 怎样制作四川泡菜 四川泡菜的做法我的泡菜汤黏糊糊的,但菜很香,该怎么办?