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苹果为什么会生锈?长些的
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/08/29 09:39:15
苹果为什么会生锈?长些的
那不是生锈,是苹果表面因为多酚氧化酶氧化的关系而呈现的褐色,属于自然的酶促褐变.属于糖类氧化的一种,用于保护苹果的表面,防止氧化深入苹果内部.
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