苹果为什么会生锈?长些的

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/08/29 09:39:15

苹果为什么会生锈?长些的

那不是生锈,是苹果表面因为多酚氧化酶氧化的关系而呈现的褐色,属于自然的酶促褐变.属于糖类氧化的一种,用于保护苹果的表面,防止氧化深入苹果内部.

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