作业帮什么是白酱油
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/08 16:51:45
什么是白酱油
白酱油详细介绍
原料介绍
白酱油即无色酱油,是西餐中常用的一种调料.白酱油是以黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成.
营养分析
1.酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸,营养丰富；
2.酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；
3.酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害.
相关人群
一般人群均可食用
制作指导
1.要食用酿造酱油,而不要吃配制酱油；
2.餐桌酱油拌凉菜用,烹调酱油未经加热不宜直接食用；
3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热.
原料介绍
白酱油即无色酱油,是西餐中常用的一种调料.白酱油是以黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成.
营养分析
1.酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸,营养丰富；
2.酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；
3.酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害.
相关人群
一般人群均可食用
制作指导
1.要食用酿造酱油,而不要吃配制酱油；
2.餐桌酱油拌凉菜用,烹调酱油未经加热不宜直接食用；
3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热.