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甜酒的制作必须要酒曲么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/09/29 20:48:54
甜酒的制作必须要酒曲么?
曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉,因此,自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料,用来制造酒、甜酒和豆酱等.所以是必须的
甜酒的制作必须要酒曲么?
如何制作甜酒酒曲?
酒曲制作甜酒所利用的生物学原理主要是什么
制作甜酒时加酒曲的目的是?
谁知道制作甜酒的糯米与酒曲的比例以及详细做法?
制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的?
制作甜酒时用的酒曲能把()变成(),从而产生酒香.
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怎样制作甜酒啊,酒曲和糯米的比例是多少,请有经验的人指点一下,
家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲(菌种),其主要菌种是 ( )