怎样煎茄夹脆
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/01 07:56:32
怎样煎茄夹脆
![](http://img.wesiedu.com/upload/5/c0/5c0263e76294ccbfe008c9dae0cc9d16.jpg)
1. 材料:茄子300克、面粉100克.调料、盐、鸡精、食用油、香油、生抽
2. 材料:肉馅200克,葱、姜适量.
3. 葱、姜切碎沫加入肉馅中,调入食用油、生抽、料酒、鸡精香油调好馅料.
4. 茄子切成连刀片的茄子夹.
5. 调好的肉馅和切好的茄子夹.
6. 肉馅酿入茄子中.
7. 全部酿好的茄子肉夹.
8. 面粉放入容器加水调拌均匀,面糊中加入就一个鸡蛋.
9. 调拌好的面糊,不用太浓稠.
10. 电饼铛(或平底锅)预热,抹薄油.
11. 茄夹沾满面糊.
12. 放入锅中.
13. 盖上盖子.
14. 5分钟后,煎制两面金黄熟透即可.
15. 成品.
煎茄盒做法小贴士
1、凡是制作煎制的食品,一定要把锅先预热再加入食用油,油热后再加入食品.这样做出食品不易脱皮,外酥里嫩.
2、煎制时间根据自己家电器的功率大小而定.