切开的土豆丝为什么变成红色

那是天上的云层反射地面的路灯因为路灯大多数都是暖色,而且红色光是可见光里频率最低的,穿透力差,被云层所反射

植物叶片除了含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜等色素外,还有一种叫花青素的特殊色素,它是一种“变色龙”,它在酸性液中呈红色.随着季节更替,气温、日照相应增减,叶片中的主要色素成份也发生变化.到了秋天,气温降低

枫树（黄栌）的叶子里含有叶绿素和叶红素,到了秋天天凉了叶子停止产生叶绿素了,这时叶红素就显露出来,深秋黄栌叶更红.普通的树的叶子含有叶绿素和叶黄素,也就是深秋了树叶都黄了的原因.

地震的预兆只会是小动物烦躁不安到处乱跑这类的现象和天空变红没关系的,天空变红和太阳有关系的因为在特定的情况下太阳光会通过云层等物体折射光线,所以天空才会变红

是因为那一块天空的云层较厚或是云层中的水汽较多,太阳光在穿射云层的过程中,波长较长的红色光在云层中充分散射,使得那一块的天空看起来比周围的天空更红.而朝霞或夕阳多呈现为红色,就是因为阳光在接近地平线的

固态碘受热后变成紫红色的碘蒸汽,无论是固态碘还是碘蒸汽都能使切开的土豆变成蓝色,这说明物质的化学性质与其状态无关再问：A分子在不停的运动B分子间有间隔C分子有一定的大小D同种分子化学性质相同选哪个？？

那么金鱼的这种变色现象究竟是何原因呢.金鱼的始祖是鲫鱼,鲫鱼和其他大多数淡水鱼一样,并没有十分鲜艳的色彩,而且自然条件下,体色过于鲜艳,也起不到生态保护色的作用,会被天敌发现,难以存活下来.当自然界中

因为雾气太重,光都被遮住了,而红色的光波较长,穿透力较强,而其他颜色都被吸收掉了,所以大气层将红色折射到月亮上,因此月亮有时是红色的.本人物理老师

都是由于空气对光线的散射作用.当太阳光射入大气层后,遇到大气分子和悬浮在大气中的微粒,就会发生散射.这些大气分子和微粒本身是不会发光的,但由于它们散射了太阳光,使每一个大气分子都形成了一个散射光源.根

切开了.这个很简单,太阳光经过红遮阳伞,主要透过红光,红光找到西瓜红瓤上的时候,反射的也是红光,红色更突出,瓜瓤就显得更红.

发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如：多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色.氧化反应的发生是由于

那很正常,那是在生长的过程中受到了低温天气,有时是受到的高温.温差过大就会有一些,红丝.没关系的,那土豆很好,很营养.农村的人烤来吃最喜欢吃这种.

虾和蟹煮熟后为什么会变红?这与化学有关.原来,这种煮熟了的虾、蟹外壳中,有一种颜色鲜红的色素.如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中,这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色,壳体也就褪色变浅了.

土豆切开变黑不是因为淀粉氧化,而是土豆中的酚类氧化的结果.当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称

螃蟹身体的颜色大多数是青黑色的,但体内有一种叫虾红素的色素,平时与别的色素混在一起,无法显出鲜红的本色,可经过烧煮后,别的色素都被破坏和分解了,唯独它不怕高温,于是,螃蟹的甲壳便呈现出虾红素的红色.在

这是因为红色的光波长较长,穿透力也较强.山中浓厚的大气层把紫、蓝、绿、黄光都吸收掉了,只剩下红色光可以穿透过来.在城市里,月亮刚爬上来时,接近地平线的地方,大气中的尘埃比较多,蓝紫光被吸收得多,红光被

不能吃

土豆里面有易氧化性的物质,当接触氧气后,就生成带颜色的物质,所以切完土豆后马上放进水中,可以解决这个问题,要全部淹没在水中.再问：要做什么准备，实验的过程，步骤，感受，心情，原理，感悟，是什么？

做菜时您会经常看到把土豆、藕切开以后,不一会儿就发红、发黑,像生了锈一样.这是因为这些蔬菜中含有一种多元酚类的单宁物质（又称鞣质）.单宁在酶的作用下,极易被空气氧化而生成褐色,称为酶褐变.切完的土豆,

题目的问题：淀粉醋酸,谷氨酸钠（味精）,酒精（乙醇）,阿司匹林（乙酰水杨酸）