作业帮溴水能区分麦芽糖和蛋白质吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 21:06:32
硝酸与蛋白质反应,可以使蛋白质变黄.这称为蛋白质的颜色反应,常用来鉴别部分蛋白质,是蛋白质的特征反应之一.1、双缩脲反应双缩脲NH2－CO－NH－CO－NH2是由2分子尿素,（NH2－CO－NH2）失
不可以蔗糖会在碱性条件下转化为还原性唐一样可以发生银镜反应
A、经过口腔的消化后的食物进入食道，口腔只能消化淀粉，可将部分淀粉消化成麦芽糖，蛋白质和脂肪均不能在口腔内消化，而食道又没有消化功能，因此在食道内不可能有多肽，故A不符合题意．B、在胃中的食物经过了口
1蛋白质与水的相互作用：蛋白质的水溶性蛋白质与水之间的作用力主要是蛋白质中的肽键（偶极-偶极相互作用或氢键）,或氨基酸的侧链（解离的、极性甚至非极性基团）同水分子之间发生了相互作用.影响蛋白质水溶性的
麦芽糖和葡萄糖都是淀粉糖浆,没有特别要求和追求口感,在一般的应用领域是不区分的,市场上麦芽糖和葡萄糖鱼龙混杂,你说你买什么他就是什么.葡萄糖分两种；一种是无色透明的粘稠状的液体,固行物75%2200元
能,不过一般淀粉被唾液淀粉酶消化成麦芽糖后才进入小肠的,虽然小肠也能消化
没什么条件要求,接触就反应
蛋白质遇强酸强碱或加热变性,
淀粉?!麦芽糖?!麦芽糖在口腔内就可被转化为葡萄糖,估计就在食管吧
还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖还原糖是指具有还原性的糖类.
1.加唾液淀粉酶,无变化的是麦芽糖和蛋白质2.再加福尔马林（另取试管+试样）蛋白质会变黄
（1）方法有很多：1.可以用银镜反应来区分二者：蔗糖不水解,而麦芽糖的水解产物可以发生银镜反应2.可以用斐林试剂：麦芽糖的水解产物可以和斐林试剂反应产生砖红色沉淀(2）麦芽糖可以水解,水解产物为：葡萄
苏打和小苏打不能用水区分苏打Na2CO3小苏打NaHCO3碳酸钡与硝酸钾可以区分因为碳酸钡难溶于水而后者易溶希望对你有帮助
只能用测熔点法了……一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解,而葡萄糖的熔点为146℃.因为两者都是还原糖,都可以和托伦斯试剂或斐林试剂反应.
直接用菲林试剂水浴加热麦芽糖会生成红褐色沉淀
1、蔗糖与麦芽糖的区别水解之后产物不同.一分子麦芽糖水解→两分子葡萄糖,一分子蔗糖水解→一分子葡萄糖,一分子果糖.麦芽糖是还原糖,蔗糖不是还原糖,两者都是二糖,麦芽糖是由葡萄糖和果糖组成,蔗糖全部是由
蒸馏水是纯净物,只含水分子.
不是,、麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中,它是各类食品的填充料和增调剂.麦芽糖由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品.现较
溴水与乙醇溶液能发生氧化反应,乙醇的羟基氧化成醛基,因为此反应是缓慢的,所以试验中看不到乙醇使溴的四氯化碳溶液褪色,造成溴水不与乙醇溶液反应的假象
可逆沉淀叫做盐析,不可逆沉淀叫做变性.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程.如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程.在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作用下,蛋白质会发