作业帮糯米酒蒸鸡蛋
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 22:57:15
酒丸1糯米3cup温开水1.5cup大碗,饭勺,玻璃瓶,均用开水烫过发酵最佳温度28-35℃发酵时间30-48hrs1.糯米洗干净泡一晚,再过一道清水,把白沫冲掉,均匀的摊在笼布上,把笼布的四角提一提
糯米酒变酸一般是一些腐败类细菌（如乳酸菌等）繁殖,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸.理论上只要有这些酸存在,无论是稀释、加糖、哪怕和新酒一起重新发酵,均不能使之完全变甜了,只能使酸味减弱.如
配料：糯米4000克、冰糖500克,水2000毫升,甜酒粉(酒曲)适量. 做法： 1.选米淘洗：选上等糯米,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时,夏季2
加点水,多煮一下,放入白糖或是冰糖.酸甜的味道很不错的
让它再发酵一段时间吧.
之所以变酸,是因为有乳酸菌反应变甜就是因为有酵母菌
我想可能是酒曲放的比例不合适.甜米酒,又称甜酒酿.一、原料:1、糯米500克.2、发酵剂--白酒药半颗(约80克).或称酒饼丸.一般是小袋包装（球或块状）,中国多数店内都有售.二、制作方法:1.先将淘
糯米酒存放时间久了,受空气氧化作用,会慢慢缓变成棕色、深棕色,看上去,你会感觉是变变黑了
1.选米淘洗：选上等糯米,反复淘洗几次,淘清白浆,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1～2次水,使其
酒糟啊……再问：酒糟指的是糯米酒还是发酵后的糯米再答：肯定是发酵过后的糯米啊，发酵过后的糯米酒是米酒啊………………
糯米酒是指我们所说的白酒如领南米酒.米酒多指南方地区家家自酿的酒.酒酿是米酒的半成品.是酒和酒糟的混合体我们这里多用于做甜汤用.你所说的安徽冰酒酿从字面看可能是酒酿.
【营养功效】 中医：糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化.糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品.用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于
糯米酒存放时间久了,受空气氧化作用,会慢慢缓变成棕色、深棕色,看上去,你会感觉是变变黑了.更多酒知识可关注浑涵酒轩的微信、微博!
希望对你有帮助制作条件：1．买到酒曲和糯米.2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）.3．勤劳智慧的MM.步骤：1．先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水,蒸
一.糯米酒的做法材料:A.酒饼,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球.大约一公斤糯米需要1粒半.B.糯米C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).我买的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯
叫糯米渣.其实就是未被酵母菌利用的淀粉以及无法利用的蛋白质果胶等其他物质
32度是最适合的温度.有专门的酒酿机,设定的就是这个温度.
讲讲我妈妈教我的方法吧,非官方.说的啰嗦,可私聊,哈哈1、将4—6斤糯米放在冷水里浸泡两到三个小时.2、用木桶将糯米蒸熟,成糯米饭【用别的容器蒸也可以】.3、用凉水将糯米饭冲凉,沥干【也不是特别凉啦,
糯米酒故名知是糯米酿的是先将糯米蒸熟冷却后再进行发酵4-5天有酒香的时候就可以食用
酿糯米酒很简单,过程是这样：先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红（米曲）后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖.几天后,缸里的糯米饭便发酵变成糟粕,而且