蛋白质极性基团解离-搜答案-智慧作业帮

相似相容原理,再加上水也是极性的.

极性溶剂.再问：为什么？再答：蛋白质亲水性比较好，水是极性溶剂。再答：不客气！

1.判断基团是否空间对称2.比较各元素电负性大小

解离常数(pK)是水溶液中具有一定离解度的溶质的的极性参数.离解常数给予分子的酸性或碱性以定量的量度,pKa减小,对于质子给予体来说,其酸性增加；对于质子接受体来说,其碱性增加.pK=PH+log电子

简单而言：两个相同元素的非金属原子所组成的单质为非极性基团,通常以一个活泼金属和一个非金属组成的化合物为极性基团.超具体如下（需要一些高考化学知识了）对于化合价质的特征的认识,表现为对在化合价本质的揭

酸性溶剂和氨基酸反应解离要难了

酯的官能团是R1-COO-R2,其中极性基团是-COO-R2,非极性基团是R1和R2.

氨基酸有中性的.但也有酸性氨基酸,碱性氨基酸中性氨基酸：-NH2与-COOH数目相等.酸性氨基酸：-NH2比-COOH数目少蛋白的构成也就有此3种R集团中的羧基和氨基可以不相等

这个只能有个大致的判断,具体的还要看结构而定,一般来说极性从小到大为；烷,烯,醚,酯,酮,醛,胺,酚,酸,苯,乙醚,氯仿,乙酸乙酯,正丁醇,丙酮,乙醇,乙腈,甲醇,水.

烃基是非极性基团；羟基是极性基团.蛋白质侧链基团的极性,要看两原子的电负性、构型和偶极矩.

极性基团的意思就是这个分子（或一部分）是极性的下面来解释一下什么叫极性一个分子正负电荷的中心如果重合就叫非极性的,大多数有机物都是非极性的下面举个无机物的例子O=C=O,（CO2）按化合价分析,O带负

答：蛋白质的亲水性基团多.解析：蛋白质的水溶液是一种比较稳定的亲水胶体,这是因为蛋白质颗粒表面带有很多极性基团,如：－NH3、－COO－、－OH－、－SH、－CONH2等,和水有高度的亲合性,当蛋白质

根据侧链R的极性不同分为非极性和极性氨基酸氨基酸的R基团不带电荷或极性极微弱的属于非极性中性氨基酸,如：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、脯氨酸.它们的R基团具有疏水

极性基团一般是亲水的,非极性基团一般是疏水的.在水溶液当中,一般亲水基团处在分子表面,而疏水基团远离水分子,这种作用力一般称之为疏水作用力.磷脂双分子层就是亲水性的头部露在外面,而疏水性的足部位于双分

B

蛋白质是由氨基酸组成的,氨基酸有一个碱性集团和一个酸性集团（如果不考虑侧链）,连成蛋白质后,碱性和酸性结合形成了肽建,然而在链的最头上留下一个碱性集团和一个酸性集团.他俩的电离就叫蛋白质的两性解离.等

共三个解离常数,取相互差值最小,即数值相近的2个求平均值.\x0d如精氨酸三个常数为2.17,9.04,12.48.则因为后2个数值差距较小,取后2个数值的平均值即为精氨酸的等电点.

蛋白质分子与氨基酸相似,也是一种两性电解质.在水溶液中,蛋白质中的游离氨基和羧基都可以解离,这就是蛋白质的两性解离.蛋白质在水溶液中存在如下的离解平衡：

Mg2+O2-加CH3CH2OH浸泡

R基