食用醋的作用-搜答案-智慧作业帮

你等着吧你给你点东西,自己瞎掰动物在人类生活中的作用（积极）可作为生物产品动物可作为工具满足人类情感需要促进科技发展促进经济发展可将动物制成生物制品食用许多动物营养价值很高制衣（毛衣、皮衣、羽绒服、皮

盐能吸收空气中的水分,盐分子吸入体内能净化肺部,消毒、杀菌、驱寒等疗效.

作用有很多啊,像增稠、乳化、凝胶、保水、粘结等,具体要看用在哪类产品和你想要他所达到的效果了,比如果冻你可以用瓜尔胶或卡拉胶做胶凝剂,也是果冻的主要成分；果汁饮料可做悬浮剂防止沉淀；乳饮料做乳化剂防止

【药理作用】为一弱碱,与硼酸一样有弱的抑菌作用.用平板法使培养基中含10%的硼砂,对大肠、绿脓、炭疽、弗氏痢疾、志贺氏痢疾、伤寒、副伤寒、变形及葡萄球菌、白色念珠菌均有抑制作用,用纸片法证明硼砂还能抑

加入食用碱是可以让粥更稠是在你使用前（当然也是在水烧开后）15分钟左右放就可以了稠了吃上去口感会比较好,特别是在饭店,口感很重要,谁要吃颗颗分明的呢,看上去也不好看呀.当然加入碱有一个坏处,就是会破坏

食用纯碱的作用

有些食品是需要添加食用纯碱的.比如：1,传统方式的发面,发好了会微酸,要用食用碱调节口味.2,有些面食（好像有种面条）是需要放的.……

作用是与发酵产生的面产生的酸中和反应,生成二氧化碳,让面食内起泡,又可以让面不酸

榴莲的功效：　　1、榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对肌体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源.　　2、榴莲补益价值相当高,有滋养强身的功用.可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病.用它来炖鸡汤,又香又鲜甜,对

NH4HCO3起蓬松效果的

(1)炒老牛肉前,先用加有少量小苏打的水浸渍,捞出控干再上浆,烹炒后肉丝会变嫩.(2)煮海带时加点小苏打软得快.(3)新鲜水果用1%的小苏打水浸泡2～3分钟易于保存.(4)玻璃和陶制品用小苏打水擦拭可

柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害.在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸.虽然柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的

食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别.所以,食用碱在有些地

亚硝酸钠主要是在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂,防腐剂.在漂白、电镀和金属处理等方面有应用,被称为工业盐.亚硝酸钠有毒,不能食用.

所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）.食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水.食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,

食用酒精是用液态发酵法生产的优质白酒；白酒有什么用途食用酒精就有什么用途.食用酒精不是一般的酒精.酒精学名乙醇(C2H5OH),可由微生物发酵和化学合成生产.其中化学合成法酒精往往夹杂异物高级醇类,对

可以增加食物的润滑口感,但是多吃对身体有害,不利于消化

那就是食用碱!做馒头或发面饼的时候要揣碱的,用热水溶解,但是要掌握好量,多了馒头会变成黑色,而且会苦,少了馒头吃起来会酸的,建议你一点一点加,试着加.这应该是它的最常见的用法了.还有一些小的用途,比如

可以降低面粉筋度,使面粉能发得更好.

氯化钙(CalciumChloride)1、化学名称：氯化钙2、别名：冰钙3、分子式：CaCl2·2H2O,CaCl24、性状：易溶于水,二水化合物经过加热失去水后变为无水化合物.5、用途：氯化钙具有

那是当然,凉拌菜就是让盐来杀菌的.