作业帮_用紫甘蓝菜制作酸碱遇到什么变黑色?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/17 05:05:11
紫甘兰相当于紫色石蕊遇酸变红,遇碱变蓝遇盐不变色
初中有配置过紫甘蓝水,大体上和石蕊试液一样的颜色变化（酸性显红,碱性显蓝）没有现做实验,就理论上的颜色变化应该是这样的：肥皂水：蓝色（碱性）苹果汁：红色（酸性）（浓度有可能太稀颜色变化不明显,可能偏紫
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名.紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形.营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族.
紫甘兰色素又称红甘蓝色素,简称红甘蓝、花色苷.成分：采用紫球甘兰(一种蔬菜),经科学方法提取菜叶表面的紫色素,再经分离、精制,分别制得液体和固体的水溶性色素.性状：由于该产品在不同PH值的溶液中呈现的
提取其中的色素.
还是紫色.不过若红色多些的话,会变成粉红.
紫甘蓝变色,是由于紫甘蓝的细胞内的花青素的作用. 花青素为一种水溶性的植物色素.从广义上看,属于黄酮类化合物.存在于液泡内的细胞液中.花青素的颜色因酸碱度
我刚好写到那一页,第28页,嘿嘿】肥皂水：蓝,是碱性的苹果汁：红,是酸性的雪碧水：红,是酸性的矿泉水：紫,是中性的白醋：红,是酸性的牛奶：紫,是中性的清洁剂：蓝,是碱性的
淀粉不就是面粉吗?有什么区别吗?
紫甘蓝含有花青素,花青素遇酸变红,遇碱变蓝,可以做指示剂.
就是把紫甘蓝剪碎放到水里煮,待紫甘蓝的颜色褪去,溶液颜色变紫色时,取出紫甘蓝.剩下的水就是紫甘蓝水,可作为一种酸碱指示剂
紫甘蓝中含有的物质就是花青素,花青素.就是遇酸变红,遇碱变蓝,根据颜色变化就知道酸碱性了.pH值紫甘蓝汁液显示的颜色9蓝色10～11绿色12～14黄色1、苹果的PH值通常是苹果PH是2.9-3.3,小
遇到橙子是玫红色.其实紫甘蓝水和石蕊试剂是一个原理,只不过平时是亮蓝色,遇到碱性物质会变成绿色,遇到酸性物质变玫红.煮紫甘蓝水的时候它自己也会变色.不过柿子就不知道了,主要是不知道它的酸碱性.
变红再答：╭(╯3╰)╮，答出来了给好评吧！再问：与酸性物质，和洗衣粉变什么颜色？再答：洗衣粉呈酸性再答：错了是碱性再问：酸性再答：纯碱、硅酸钠、三聚磷酸钠再答：╭(╯3╰)╮，答出来了给好评吧！再问
杀死卷心菜细胞,破坏生物膜结构,使得液泡内的色素被释放到溶液中.吃的话,放点盐.
紫甘蓝榨汁后做酸碱指示剂：在水中呈______色；在白醋中呈______色；在纯碱溶液中呈______色；在食盐水中呈______色；在肥皂水中呈______色；在蒸馏水中呈______色.
紫色石蕊遇酸变红、遇碱变蓝无色酚酞遇碱变红
遇碱应该显蓝色,遇酸显红色
先将一个紫甘蓝用刀切出四分之一,放入锅中加入水,待水烧开以后再煮5分钟后取出汁水待用.随后一方面取3毫升紫甘蓝水放入烧杯与1.5毫升的白醋混合,观察颜色变化.另一方面再取3毫升紫甘蓝汁与1.5毫升洗衣
遇酸不变色遇碱变红色