咖喱粉怎么做呢?我很喜欢吃它,昨天电视上也播出了怎么家庭调制咖喱粉说得需要8种佐料,其中不乏有些中药等～而且每一种得配比

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/04 18:17:35

咖喱粉怎么做呢?
我很喜欢吃它,昨天电视上也播出了怎么家庭调制咖喱粉
说得需要8种佐料,其中不乏有些中药等～
而且每一种得配比都不一样,由于说得太快,没有记下
所以求助于大家
希望集思广益哦～!
直接购买的咖喱块,感觉有点贵
买粉状的吧,也觉得不怎么纯正
正好有时间,想自己研究一下

材料：
郁金60g 胡荽55g 小茴香35g 葫芦巴30g 莳罗、红辣椒各15g 黑胡椒、肉桂各10g 风轮菜、八角各8g 小豆蔻、丁香各6g 姜、豆蔻、茴香各5g 百味胡椒、月桂各3g 鼠尾草2g
做法：
1、除了郁金以外,将所有香料混在一起,并用筛子筛过.
2、炒锅用小火烧热,放入郁金,以木勺边搅拌边炒,不要烧焦了.待颜色变成橘色,加入其他的辛香料,约炒5分钟.
3、等完全凉了,放入密封罐中,放置2-3周.要时常摇摇罐子使辛香料充分混合.

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