作业帮 > 生物 > 作业

(2012•黄浦区一模)萌发的小麦细胞内合成的某物质能够在常温下高效分解淀粉,该物质(  )

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/10/04 04:39:37
(2012•黄浦区一模)萌发的小麦细胞内合成的某物质能够在常温下高效分解淀粉,该物质(  )

A.在4℃条件下易变性
B.只含有C、H、O
C.也能催化淀粉合成
D.含有羧基
据题意,某物质能够在常温下高效分解淀粉,则某物质为淀粉酶,其本质为蛋白质.
A、蛋白质低温失活,不变性,故A错;
B、蛋白质至少含有C、H、O、N,故B错;
C、酶具有专一性,淀粉酶属于水解酶,不能催化合成反应,故C错;
D、蛋白质由氨基酸组成,氨基酸脱水缩合形成的多肽链中至少含一个羧基和一个氨基,故D对.