作业帮牛奶属于胶体还是乳浊液
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/05 05:31:49
牛奶属于胶体还是乳浊液
豆浆属于胶体还是悬浊液还是乳浊液
奶粉属于胶体还是悬浊液还是乳浊液
Why
注：奶粉是泡好的 不是固体
我需要一个比较详尽的解释,包括它们（胶体、悬浊液、乳浊液）的定义
豆浆属于胶体还是悬浊液还是乳浊液
奶粉属于胶体还是悬浊液还是乳浊液
Why
注：奶粉是泡好的 不是固体
我需要一个比较详尽的解释,包括它们（胶体、悬浊液、乳浊液）的定义
牛奶就是一种复杂的液态分散体系.经过分析,一般牛奶里平均含有酪素3%,乳蛋白0.53%,脂肪3.64%,乳糖4.88%,其余是水分.脂肪和水形成乳浊液,酪素和乳蛋白均形成胶体,乳糖形成溶液.一般地说,一个多相液态体系,其中有一种不溶于水的液体以小液滴（直径在10^-7m－10^-3m）的形式存在的,就叫乳浊液.因此,牛奶仍可称乳浊液.
豆浆属于胶体.
胶体的粒子半径在1至100纳米,溶液的小于1纳米,悬浊液乳浊液大于100纳米.胶体可发生丁达尔现象,电泳,沉聚三大性质.市场上所卖的豆腐,就是用豆浆加盐卤（一种电解质）沉聚而成.胶体可分为气胶、溶胶、固胶.如果有兴趣,你可以问教高三的老师.
奶粉复原后是一种乳浊液,本身就是不稳定的,静止时间长了以后会出现分层,脂肪在上,蛋白在下.
向你说的这种情况,在我没有亲自看到的情况下也不好妄下结论,我也不知道奶粉的溶解性如何,就是在冲调的时候是否完全溶解,如果不能完全溶解的话也会有此情况出现.
胶体
一、定义：分散质粒子在1nm—100nm之间的分散系；
二、分类：
1、按分散系的不同可分为气溶胶,固溶胶,液溶胶；
2、按分散质的不同可分为粒子胶体、分子胶体；
三、实例：
1、烟,云,雾是气溶胶,烟水晶,有色玻璃是固溶胶,蛋白溶液,淀粉溶液,肥皂水,人体的血液是液溶胶；
2、淀粉胶体,蛋白质胶体是分子胶体,土壤是粒子胶体；
四、胶体的性质：能发生聚沉,产生电泳,可以渗析等性质
悬浊液：就是将固体颗粒放入水中,在液体中以固体小颗粒的形式存在的液体混合物,如：将几粒沙子放入水中,他就是悬浊液
乳浊液：一种液体倒入一种不与他反映的液体中,以液体小液滴的状态存在的叫乳浊液 如：将几滴油倒入水中,则他就叫做乳浊液
根本区别是它们的分散质不同.
悬浊液是固体小颗粒,乳浊液是液体小液滴,溶液是溶质分子.
豆浆属于胶体.
胶体的粒子半径在1至100纳米,溶液的小于1纳米,悬浊液乳浊液大于100纳米.胶体可发生丁达尔现象,电泳,沉聚三大性质.市场上所卖的豆腐,就是用豆浆加盐卤（一种电解质）沉聚而成.胶体可分为气胶、溶胶、固胶.如果有兴趣,你可以问教高三的老师.
奶粉复原后是一种乳浊液,本身就是不稳定的,静止时间长了以后会出现分层,脂肪在上,蛋白在下.
向你说的这种情况,在我没有亲自看到的情况下也不好妄下结论,我也不知道奶粉的溶解性如何,就是在冲调的时候是否完全溶解,如果不能完全溶解的话也会有此情况出现.
胶体
一、定义：分散质粒子在1nm—100nm之间的分散系；
二、分类：
1、按分散系的不同可分为气溶胶,固溶胶,液溶胶；
2、按分散质的不同可分为粒子胶体、分子胶体；
三、实例：
1、烟,云,雾是气溶胶,烟水晶,有色玻璃是固溶胶,蛋白溶液,淀粉溶液,肥皂水,人体的血液是液溶胶；
2、淀粉胶体,蛋白质胶体是分子胶体,土壤是粒子胶体；
四、胶体的性质：能发生聚沉,产生电泳,可以渗析等性质
悬浊液：就是将固体颗粒放入水中,在液体中以固体小颗粒的形式存在的液体混合物,如：将几粒沙子放入水中,他就是悬浊液
乳浊液：一种液体倒入一种不与他反映的液体中,以液体小液滴的状态存在的叫乳浊液 如：将几滴油倒入水中,则他就叫做乳浊液
根本区别是它们的分散质不同.
悬浊液是固体小颗粒,乳浊液是液体小液滴,溶液是溶质分子.