作业帮人教版语文五年级上册第三单元作文 是介绍桔子
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：语文作业 时间：2024/11/09 09:31:48
人教版语文五年级上册第三单元作文 是介绍桔子
急,三分钟上来
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桔子是芸香科柑桔亚科某些植物的果实.（写成橘子更为正式一些） 现在也有个手机品牌叫做桔子.”.“橘”（jú）和“桔”（jié）都是现代汉语规范字.当“桔”读jú时,是“橘”的俗字.
目录
桔子品种
桔子文化
桔子特点
营养成分
医疗功效
保健功效
药用功效
食用价值
特别提示
营养价值
挑选贮藏桔子品种
桔子文化
桔子特点
营养成分
医疗功效
保健功效
药用功效
食用价值
特别提示营养价值挑选贮藏展开 还在枝头的桔子
编辑本段桔子品种
柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种,由于它们外形相似,易被人们所混淆.柑桔,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称,柑和桔的名称长期以来都很混乱.按科学的角度来衡量,桔是基本种,花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种,花大,果实剥皮不如桔好剥,种子的胚为淡绿色.因此,在宽皮柑桔中,橙柑(芦柑)是桔不是柑 ,温州蜜橘是柑不是桔.柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物.另外柑和橘两者常统称为「柑橘」.柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物,共有17个种,分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类,并被称为维C之王.
编辑本段桔子文化
战国时期的楚国诗人,屈原,著有《楚辞·九章》,其中有首著名的咏物抒情诗《桔颂》,为歌颂桔（橘） 桔子
子的千古佳作,“后皇嘉树,橘徕服兮.受命不迁,生南国兮.深固难徙,更壹志兮.绿叶素荣,纷其可喜兮.曾枝剡棘,圆果抟兮.青黄杂糅,文章烂兮.精色内白,类任道兮.纷緼宜修,姱而不丑兮.嗟尔幼志,有以异兮.独立不迁,岂不可喜兮?深固难徙,廓其无求兮.苏世独立,横而不流兮.闭心自慎,终不失过兮.秉德无私,参天地兮.愿岁并谢,与长友兮.淑离不淫,梗其有理兮.年岁虽少,可师长兮.行比伯夷,置以为像兮.” 宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中写道：“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”. 此外,由于橘的俗字“桔”含着一个“吉祥”的“吉”,不少人于春节时会购买橘盆栽摆放,所以也称为年桔.
编辑本段桔子特点
柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族.为了便于区分,柑、桔、橙、柚的特点如下： 1.柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实.果实较大,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难,种子呈卵形,.味甜酸适度,耐储藏. 2.桔子：桔,为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实.种类很多,有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、黄岩桔、温州桔、四川桔等品种.果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄.果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,瓤瓣7至11个.味甜或酸,种子呈尖细状,不耐贮藏. 3.橙子：指芸香科,柑桔亚科,柑桔属,柑桔亚属以下的一群植物.品种有锦橙、脐橙等.常见的主要指甜橙.“中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种.果实呈圆形或长圆形,表皮光滑,较薄,包囊紧密,不易剥离.肉酸甜适度,富有香气. 4.柚子：柚子是柑桔类水果的一种,更是其中果实最大的.为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实,又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壸柑、臭橙等.有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种.如沙田柚,皮其实不太薄,皮的外观不是特别光滑的那种,果型也是梨型的居多.柚子的果实部分非常紧密,很难掰开,吃沙田柚用刀切开,柚子的每片果肉都包裹完整,果皮不会炸裂开.味道是纯粹的甜,甜得毫无意外、毫无杂质,并且渣不多.汁水的丰富不是特别水灵灵的那种,可也不错.沙田柚一般就一两斤多,不超过三四斤.而蜜柚随便就是三四斤一个的,还又大又圆,而且感觉外皮很光滑,要是把同样的蜜柚和沙田柚放在一起对比,感觉会比较明显的差别不小.蜜柚的汁水非常丰富,比沙田柚丰富一些.
编辑本段营养成分
柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品.柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐.据中央卫生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸(维生素C)16毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机盐0.4克,钙26毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,热量221.9焦耳.桔中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏,比其他水果都高.柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯等元素.
编辑本段医疗功效
橘子 气味 橘实：甘、酸、温、无毒. 黄橘皮：（红皮、陈皮）辛、苦、温、无毒. 青橘皮：苦、辛、温、无毒. （以上内容出自本草纲目） 橘子 中医认为,橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效,是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品. 桔子营养
橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高,其皮、核、络、叶都是“地道药材”.橘皮入药称为“陈皮”,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症.其果核叫“橘核”,有散结、止痛的功效,临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症.橘络,即橘瓤上的网状经络,有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症.因为橘络含有丰富的维生素P,所以能有效防治高血压,老年人多食,有益健康.橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效,为治胁痛、乳痛的要药.橘皮刮掉白色的内层,单留表皮称为“橘红”,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症. 日本研究人员对6000多人进行调查后发现,吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低.橘子含维生素c与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用.如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素c以外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇.橘子在烧烤的过程中,橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,因此可以说,橘子是预防冠心病和动脉感化的食品.具体方法是将橘子（1～2只）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟,然后用布擦干放在铁丝网上,用中火烧烤至外皮微焦,冷却后将橘络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用,每日3次. 美国佛罗里达大学研究人员证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转. 在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抵制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物质对细胞核的损伤,保护基因的完好.
编辑本段保健功效
橘子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果.橘子营养也十分丰富,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量.橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂.橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处.另外,每天吃一个橘子可以起到防癌的作用.橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有防治作用. 在加拿大的研究人员进行的一项研究中,16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL－C)水平均高于正常,依序每天喝橘子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周.结果发现,每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍；每天喝橘子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL－C)水平升高21%,叶酸水平升高18%,LDL/HDL比值降低16%.HDL可清除动脉血管壁内胆固醇,防止动脉粥样硬化.研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢,有益于心血管健康. 世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》这一报告中提出柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生.柑橘类水果中叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的危险因素.柑橘类水果富含钾元素,有助于调节血压、维持正常心律.维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用,可阻止动脉粥样硬化的发生和发展. 澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项有关柑橘类水果与疾病的研究,发现每天吃一个水果(非柑橘类)可以使发生脑卒中的危险降低4%,而每天吃一个橘桔类水果则可以使发生脑卒中的危险降低19%.这充分说明柑橘类水果具有非凡的心血管保护效应. 橘子可以常吃,但不要吃得太多,推荐每天吃1－3个橘子.一次吃得太多容易“上火”,可促发口腔炎或牙周炎,并可能出现皮肤发黄.
编辑本段药用功效
一、橘子皮药用： 巧防晕车 在上车前1小时,用新鲜的橘子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤提捏橘子皮,皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔. 在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车. 巧治冻疮 将橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油调均匀,抹在患处. 巧治慢性支气管炎 橘皮5至15克,泡水当茶饮,常用. 巧治咳嗽 用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效. 巧治便秘 鲜橘皮12克或干橘皮6克,煎汤服用,可治便秘. 巧解酒 用鲜橘皮30克,加盐少许煎汤饮服,醒酒效果颇佳. 巧治睡觉磨牙 睡觉前10分钟,口中含一块橘皮,然后入睡,最好不要将橘皮吐出,若感到不适时,再吐出. 巧防止牙齿“酸倒” 食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜.其实,只要在食酸橘后,即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下,就可以防止牙齿“酸倒”. 巧治乳腺炎 生橘皮30克、甘草6克,煎汤饮服,可治乳腺炎. 巧治口臭 将一小块橘皮含在口中,或嚼一小块鲜橘皮,可治口臭. 巧解鱼蟹之毒 用适量的橘子皮煎汤饮服,可缓解食鱼、食蟹后的中毒. 巧治胃寒呕吐 将橘皮和生姜片加水同煎,饮其汤,可治疗胃寒、呕吐. 巧理气消胀 用鲜橘子皮泡开水,加适量白糖,为橘皮茶,饮后可理气消胀,生津润喉. 巧治消化不良 将50克橘皮浸泡在酒里.这种酒有温补脾胃的功效,用于消化不良、反胃呕吐等症,对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症,尤为有效. 巧清肺化痰 将橘子皮洗净后置于白酒中,浸泡20余天即可饮用,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的作用. 若浸泡的时间再长一点,至春节或开春后再饮,则味道更佳. 巧治风寒感冒 鲜橘皮、生姜片,加红糖适量煎水喝,可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽. 巧提神开胃 将橘皮洗净切成丝后晒干,与茶叶放在一起存放,饮用时,用开水冲服,其味清香可口,有开胃、通气、提神的功效. 巧治胰腺炎 用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮.有助于治疗急性胰腺炎. 巧降血压 将橘子皮切成丝晾干作枕芯用,有顺气、降压的功效,对高血压病人很适用. 巧治脚沙虫 脚趾间被污水杂渍,易发生奇痒,若搔抓,则破皮流水,臭味难闻,此时可用鲜橘子皮猛擦痒处,止痒效果甚佳. 每天一桔子可以防癌症 澳大利亚学者的一项研究称每天吃一个柑桔类水果,可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的几率降低50%.研究显示,柑桔类水果可以通过自身所含的抗氧化剂来保护人们的身体,增强免疫力,抑制肿瘤生长,促进癌变细胞正常化.报道说,该研究是建立在48项以柑桔有益身体为主题的国际学术研究基础之上的,澳大利亚学者还宣称他们发现的显著证据可以证明,柑桔还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率. 此外,该研究还显示,柑桔类水果是含抗氧化剂最高的水果.
编辑本段食用价值
二、美味佳肴 橘皮粥：在熬大米粥时, 在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用. 橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感觉. 橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效. 橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用.橘子酒有清肺化痰的功效.如果浸泡时间稍长,酒味更佳. 橘皮菜：吃过橘子后,把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜.不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用. 橘皮丁：把新鲜的橘子皮,除去蒂头和坏烂的部分,用清水洗干净,沥干后用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,吃起来清爽香甜. 五香橘皮：把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂、头和霉烂的部分,挤干后放在开水锅里煮沸30－40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了.味道悠长,还有药疗的作用. 橘皮果酱：橘皮做果酱,干鲜均可.先将橘皮用水洗净,放入锅中加水煮沸后数分钟,将水倒出,另加新水再煮沸数分钟,如此进行3－4次,直到橘皮水苦味不太重时为止.然后用手或布将橘皮挤干,用刀将橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用绞肉机细绞一下更好.把剁碎的橘皮重新放入锅中,根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精,并加水少许,煮沸后用文火煎熬成稠糊状,橘皮果酱就做好了. 苏轼曾有诗云：“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”.虽然现代的人已对橙、橘混淆不清,但是无论是橙还是橘都有丰富的营养价值.橘子含维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸,枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素,核黄素、尼克酸、抗坏血酸等,可以降低胆固醇防冠心病和动脉硬化.橙子所含的营养价值也很高,其果肉除水分外,主要还有维生素C、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶等.它能开胃解渴,帮助消化,防治便秘. 柑橘是我国的原生植物,其栽培历史悠久,已有近4000年.品种繁多,包括：早橘、乳橘、水橘、包橘、温橘、金橘、沙橘、蜜橘、绵橘等.在我国,橘子还代表“吉祥”和“团聚”,在很多地方结婚、闹新房还有吃橘子的习惯,意思是早生贵子.古时候,以橘为地名的很常见：潇湘有橘乡、洞庭有橘里、彭泽有橘市、长沙有橘子洲等. 橘子可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药.橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”（因入药以陈的药效好,故名陈皮）.而橘瓤上面的白色网状丝络,叫“橘络”,含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等功效.橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症.就连橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能.柑橘的果肉还是轻工业的重要原料,可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖,还可以制成果汁、果酒等饮料.加工过程中,可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料.橘子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容护肤,清洁有茶锈的瓷器,除臭,还能当肥料. 但是,橘子虽好,也不要贪吃!
编辑本段特别提示
1.吃橘子过多引起结石 橘子含水量高、营养丰富,含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质.食用得当,能补益肌体,特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多蜜橘可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化.适当食用可增进食欲,但如食用不当反而无益. 2.儿童尤其不宜多吃橘子 橘子含有丰富的胡萝卜素,如大量吃入,每天500克左右连吃两个月,可出现高胡萝卜素血症,其表现为手、足掌皮肤黄染,渐染全身,可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状,有时易与肝炎混淆. 胡萝卜素在肝脏中转变成维生素 A,而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化,就随血液遍及周身各处沉积,对身体产生不良反应. 有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等.因此,我们认为儿童不要多吃橘子.若吃多时,应停食1~2周再吃. 食用橘子时应注意以下几点： 一、控制食用量. 据测,每天吃3个橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量.若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石. 二、橘子不宜与萝卜同食. 近年来,科学家们通过大量的临床观察发现,萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸.该物质产生的多少与摄入量多少成正比.此时,如果摄入含大量植物色素的水果,如橘子、梨、苹果、葡萄等,其中的类黄酮在肠道被细菌分解后,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而导 致甲状腺肿大. 因此,专家们提醒人们注意,在食用萝卜等十字花科蔬菜后,不宜马上吃橘子、苹果、葡萄等水果.所以你在吃这些食物的时候可要注意啦! 三、橘子与牛奶不宜同食. 牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状. 另外,胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状. 孕妇每天吃柑橘不应该超过3只,总重量在250克以内. 酸橘子变甜的小技巧 冬天是橘子味道最好的季节.但是,有时会碰到酸酸的橘子.这种时候,有一种方法可以让酸橘子变成甜橘子.方法超级简单,将橘子放在自行车的篮子里,在附近转一圈.回来后,你再尝尝篮子里的橘子,啊,真是不可思议啊.酸橘子不知怎么回事变成了甜甜的橘子了.冬天,人们一般喜欢闷在家里,推着自行车转一圈,正好可以缓解运动不足,而且吃橘子可以获取维生素C,真是美容与健康一举两得啊.一定要试试啊. 【昵称】火车迷将铁路上的橙色涂装DF4B内燃机车昵称为“桔子”. 【主要产地】 “中国蜜橘之乡”——黄岩,位于浙江黄金海岸线中部,东界椒江区、路桥区,南与温岭市、乐清市接壤,西邻仙居县、永嘉县,北连临海市,距省会杭州207公里.全区总面积988平方公里,人口57万余人.唐上元二年（675年）始设永宁县,天授元年（690年）改名黄岩至今,建制几经更迭,1989年撤县设市,1994年撤市设区,今为台州市主城区之一. 中国蜜橘之乡——黄岩,是世界宽皮柑橘的始祖地.黄岩蜜橘始于三国,盛于唐宋,至今已有2300多年栽培历史,品种品系多达180余个,其中本地早、早熟温州蜜橘、早橘被评定为“中华名果”.黄岩蜜橘唐代已被列为朝廷贡品.南宋高宗时,赞黄岩乳橘为“天下果实第一”. “中国橘子之乡”--宾川、衢州、石门、晓塘、城固. “中国芦柑之乡”--永春、南靖、长泰.
编辑本段营养价值
橘子肉、皮、络、核、叶都是药.橘子皮,又称陈皮,是重要药物之一.《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降.” 橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红,具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络,具有通经络、消痰积的作用,可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用,可治肋痛及乳腺炎初起等症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用,常吃橘子,对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果.[美食中国] 橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用.如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉.除了可以提供人体所需的维生素A、维生素C外,橘子还含有一种名为「枸橼酸」的酸性物质,可以预防动脉硬化、解除疲劳,经常食用除对健康有益外,还能长保青春.美国佛罗里达大学研究人员证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转. 在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核内的损伤,保护基因的完好.
编辑本段挑选贮藏
橘子的采购 橘子一共有2种采购方式,2种用途都不同,采收时间有异.通常,鲜销果实可比加工果实早采,外地鲜销的可比本地鲜销的早采,贮藏的果实可比鲜销的果实早采.作为鲜销的果实,采后要进行清洗、打蜡、分级、包装的处理,以提高果实的商品性,增加收益. 橘子简易贮藏法 在箱或筐的底部,垫上两张大报纸,再用裁好的报纸,逐一包好每一个橘子,然后将包好的橘子依次排列在箱内放好.一层橘子隔一张大报纸,最多只能叠五六层,因为太多层易压坏.此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸,这样才能使橘子保持水分,不致于干瘪.橘子放干了,可将干橘子放于凉开水中浸泡24小时,再剥皮就好剥了.如果浸泡48小时,橘肉水分增加,使橘子恢复原状,不仅好剥皮,而且吃起来味道更加鲜美. 桔子的一般保鲜法 刚从树上摘下,立即放入保鲜药水中浸泡,放入阴凉处,待干后用保鲜袋包好.这个方法可以长期,大量贮藏.
开放分类：
植物,水果,农作物,桔子,柑
目录
桔子品种
桔子文化
桔子特点
营养成分
医疗功效
保健功效
药用功效
食用价值
特别提示
营养价值
挑选贮藏桔子品种
桔子文化
桔子特点
营养成分
医疗功效
保健功效
药用功效
食用价值
特别提示营养价值挑选贮藏展开 还在枝头的桔子
编辑本段桔子品种
柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种,由于它们外形相似,易被人们所混淆.柑桔,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称,柑和桔的名称长期以来都很混乱.按科学的角度来衡量,桔是基本种,花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种,花大,果实剥皮不如桔好剥,种子的胚为淡绿色.因此,在宽皮柑桔中,橙柑(芦柑)是桔不是柑 ,温州蜜橘是柑不是桔.柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物.另外柑和橘两者常统称为「柑橘」.柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物,共有17个种,分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类,并被称为维C之王.
编辑本段桔子文化
战国时期的楚国诗人,屈原,著有《楚辞·九章》,其中有首著名的咏物抒情诗《桔颂》,为歌颂桔（橘） 桔子
子的千古佳作,“后皇嘉树,橘徕服兮.受命不迁,生南国兮.深固难徙,更壹志兮.绿叶素荣,纷其可喜兮.曾枝剡棘,圆果抟兮.青黄杂糅,文章烂兮.精色内白,类任道兮.纷緼宜修,姱而不丑兮.嗟尔幼志,有以异兮.独立不迁,岂不可喜兮?深固难徙,廓其无求兮.苏世独立,横而不流兮.闭心自慎,终不失过兮.秉德无私,参天地兮.愿岁并谢,与长友兮.淑离不淫,梗其有理兮.年岁虽少,可师长兮.行比伯夷,置以为像兮.” 宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中写道：“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”. 此外,由于橘的俗字“桔”含着一个“吉祥”的“吉”,不少人于春节时会购买橘盆栽摆放,所以也称为年桔.
编辑本段桔子特点
柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族.为了便于区分,柑、桔、橙、柚的特点如下： 1.柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实.果实较大,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难,种子呈卵形,.味甜酸适度,耐储藏. 2.桔子：桔,为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实.种类很多,有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、黄岩桔、温州桔、四川桔等品种.果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄.果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,瓤瓣7至11个.味甜或酸,种子呈尖细状,不耐贮藏. 3.橙子：指芸香科,柑桔亚科,柑桔属,柑桔亚属以下的一群植物.品种有锦橙、脐橙等.常见的主要指甜橙.“中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种.果实呈圆形或长圆形,表皮光滑,较薄,包囊紧密,不易剥离.肉酸甜适度,富有香气. 4.柚子：柚子是柑桔类水果的一种,更是其中果实最大的.为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实,又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壸柑、臭橙等.有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种.如沙田柚,皮其实不太薄,皮的外观不是特别光滑的那种,果型也是梨型的居多.柚子的果实部分非常紧密,很难掰开,吃沙田柚用刀切开,柚子的每片果肉都包裹完整,果皮不会炸裂开.味道是纯粹的甜,甜得毫无意外、毫无杂质,并且渣不多.汁水的丰富不是特别水灵灵的那种,可也不错.沙田柚一般就一两斤多,不超过三四斤.而蜜柚随便就是三四斤一个的,还又大又圆,而且感觉外皮很光滑,要是把同样的蜜柚和沙田柚放在一起对比,感觉会比较明显的差别不小.蜜柚的汁水非常丰富,比沙田柚丰富一些.
编辑本段营养成分
柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品.柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐.据中央卫生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸(维生素C)16毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机盐0.4克,钙26毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,热量221.9焦耳.桔中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏,比其他水果都高.柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯等元素.
编辑本段医疗功效
橘子 气味 橘实：甘、酸、温、无毒. 黄橘皮：（红皮、陈皮）辛、苦、温、无毒. 青橘皮：苦、辛、温、无毒. （以上内容出自本草纲目） 橘子 中医认为,橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效,是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品. 桔子营养
橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高,其皮、核、络、叶都是“地道药材”.橘皮入药称为“陈皮”,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症.其果核叫“橘核”,有散结、止痛的功效,临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症.橘络,即橘瓤上的网状经络,有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症.因为橘络含有丰富的维生素P,所以能有效防治高血压,老年人多食,有益健康.橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效,为治胁痛、乳痛的要药.橘皮刮掉白色的内层,单留表皮称为“橘红”,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症. 日本研究人员对6000多人进行调查后发现,吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低.橘子含维生素c与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用.如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素c以外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇.橘子在烧烤的过程中,橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,因此可以说,橘子是预防冠心病和动脉感化的食品.具体方法是将橘子（1～2只）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟,然后用布擦干放在铁丝网上,用中火烧烤至外皮微焦,冷却后将橘络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用,每日3次. 美国佛罗里达大学研究人员证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转. 在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抵制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物质对细胞核的损伤,保护基因的完好.
编辑本段保健功效
橘子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果.橘子营养也十分丰富,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量.橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂.橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处.另外,每天吃一个橘子可以起到防癌的作用.橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有防治作用. 在加拿大的研究人员进行的一项研究中,16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL－C)水平均高于正常,依序每天喝橘子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周.结果发现,每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍；每天喝橘子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL－C)水平升高21%,叶酸水平升高18%,LDL/HDL比值降低16%.HDL可清除动脉血管壁内胆固醇,防止动脉粥样硬化.研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢,有益于心血管健康. 世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》这一报告中提出柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生.柑橘类水果中叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的危险因素.柑橘类水果富含钾元素,有助于调节血压、维持正常心律.维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用,可阻止动脉粥样硬化的发生和发展. 澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项有关柑橘类水果与疾病的研究,发现每天吃一个水果(非柑橘类)可以使发生脑卒中的危险降低4%,而每天吃一个橘桔类水果则可以使发生脑卒中的危险降低19%.这充分说明柑橘类水果具有非凡的心血管保护效应. 橘子可以常吃,但不要吃得太多,推荐每天吃1－3个橘子.一次吃得太多容易“上火”,可促发口腔炎或牙周炎,并可能出现皮肤发黄.
编辑本段药用功效
一、橘子皮药用： 巧防晕车 在上车前1小时,用新鲜的橘子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤提捏橘子皮,皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔. 在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车. 巧治冻疮 将橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油调均匀,抹在患处. 巧治慢性支气管炎 橘皮5至15克,泡水当茶饮,常用. 巧治咳嗽 用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效. 巧治便秘 鲜橘皮12克或干橘皮6克,煎汤服用,可治便秘. 巧解酒 用鲜橘皮30克,加盐少许煎汤饮服,醒酒效果颇佳. 巧治睡觉磨牙 睡觉前10分钟,口中含一块橘皮,然后入睡,最好不要将橘皮吐出,若感到不适时,再吐出. 巧防止牙齿“酸倒” 食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜.其实,只要在食酸橘后,即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下,就可以防止牙齿“酸倒”. 巧治乳腺炎 生橘皮30克、甘草6克,煎汤饮服,可治乳腺炎. 巧治口臭 将一小块橘皮含在口中,或嚼一小块鲜橘皮,可治口臭. 巧解鱼蟹之毒 用适量的橘子皮煎汤饮服,可缓解食鱼、食蟹后的中毒. 巧治胃寒呕吐 将橘皮和生姜片加水同煎,饮其汤,可治疗胃寒、呕吐. 巧理气消胀 用鲜橘子皮泡开水,加适量白糖,为橘皮茶,饮后可理气消胀,生津润喉. 巧治消化不良 将50克橘皮浸泡在酒里.这种酒有温补脾胃的功效,用于消化不良、反胃呕吐等症,对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症,尤为有效. 巧清肺化痰 将橘子皮洗净后置于白酒中,浸泡20余天即可饮用,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的作用. 若浸泡的时间再长一点,至春节或开春后再饮,则味道更佳. 巧治风寒感冒 鲜橘皮、生姜片,加红糖适量煎水喝,可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽. 巧提神开胃 将橘皮洗净切成丝后晒干,与茶叶放在一起存放,饮用时,用开水冲服,其味清香可口,有开胃、通气、提神的功效. 巧治胰腺炎 用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮.有助于治疗急性胰腺炎. 巧降血压 将橘子皮切成丝晾干作枕芯用,有顺气、降压的功效,对高血压病人很适用. 巧治脚沙虫 脚趾间被污水杂渍,易发生奇痒,若搔抓,则破皮流水,臭味难闻,此时可用鲜橘子皮猛擦痒处,止痒效果甚佳. 每天一桔子可以防癌症 澳大利亚学者的一项研究称每天吃一个柑桔类水果,可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的几率降低50%.研究显示,柑桔类水果可以通过自身所含的抗氧化剂来保护人们的身体,增强免疫力,抑制肿瘤生长,促进癌变细胞正常化.报道说,该研究是建立在48项以柑桔有益身体为主题的国际学术研究基础之上的,澳大利亚学者还宣称他们发现的显著证据可以证明,柑桔还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率. 此外,该研究还显示,柑桔类水果是含抗氧化剂最高的水果.
编辑本段食用价值
二、美味佳肴 橘皮粥：在熬大米粥时, 在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用. 橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感觉. 橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效. 橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用.橘子酒有清肺化痰的功效.如果浸泡时间稍长,酒味更佳. 橘皮菜：吃过橘子后,把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜.不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用. 橘皮丁：把新鲜的橘子皮,除去蒂头和坏烂的部分,用清水洗干净,沥干后用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,吃起来清爽香甜. 五香橘皮：把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂、头和霉烂的部分,挤干后放在开水锅里煮沸30－40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了.味道悠长,还有药疗的作用. 橘皮果酱：橘皮做果酱,干鲜均可.先将橘皮用水洗净,放入锅中加水煮沸后数分钟,将水倒出,另加新水再煮沸数分钟,如此进行3－4次,直到橘皮水苦味不太重时为止.然后用手或布将橘皮挤干,用刀将橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用绞肉机细绞一下更好.把剁碎的橘皮重新放入锅中,根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精,并加水少许,煮沸后用文火煎熬成稠糊状,橘皮果酱就做好了. 苏轼曾有诗云：“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”.虽然现代的人已对橙、橘混淆不清,但是无论是橙还是橘都有丰富的营养价值.橘子含维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸,枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素,核黄素、尼克酸、抗坏血酸等,可以降低胆固醇防冠心病和动脉硬化.橙子所含的营养价值也很高,其果肉除水分外,主要还有维生素C、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶等.它能开胃解渴,帮助消化,防治便秘. 柑橘是我国的原生植物,其栽培历史悠久,已有近4000年.品种繁多,包括：早橘、乳橘、水橘、包橘、温橘、金橘、沙橘、蜜橘、绵橘等.在我国,橘子还代表“吉祥”和“团聚”,在很多地方结婚、闹新房还有吃橘子的习惯,意思是早生贵子.古时候,以橘为地名的很常见：潇湘有橘乡、洞庭有橘里、彭泽有橘市、长沙有橘子洲等. 橘子可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药.橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”（因入药以陈的药效好,故名陈皮）.而橘瓤上面的白色网状丝络,叫“橘络”,含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等功效.橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症.就连橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能.柑橘的果肉还是轻工业的重要原料,可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖,还可以制成果汁、果酒等饮料.加工过程中,可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料.橘子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容护肤,清洁有茶锈的瓷器,除臭,还能当肥料. 但是,橘子虽好,也不要贪吃!
编辑本段特别提示
1.吃橘子过多引起结石 橘子含水量高、营养丰富,含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质.食用得当,能补益肌体,特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多蜜橘可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化.适当食用可增进食欲,但如食用不当反而无益. 2.儿童尤其不宜多吃橘子 橘子含有丰富的胡萝卜素,如大量吃入,每天500克左右连吃两个月,可出现高胡萝卜素血症,其表现为手、足掌皮肤黄染,渐染全身,可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状,有时易与肝炎混淆. 胡萝卜素在肝脏中转变成维生素 A,而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化,就随血液遍及周身各处沉积,对身体产生不良反应. 有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等.因此,我们认为儿童不要多吃橘子.若吃多时,应停食1~2周再吃. 食用橘子时应注意以下几点： 一、控制食用量. 据测,每天吃3个橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量.若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石. 二、橘子不宜与萝卜同食. 近年来,科学家们通过大量的临床观察发现,萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸.该物质产生的多少与摄入量多少成正比.此时,如果摄入含大量植物色素的水果,如橘子、梨、苹果、葡萄等,其中的类黄酮在肠道被细菌分解后,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而导 致甲状腺肿大. 因此,专家们提醒人们注意,在食用萝卜等十字花科蔬菜后,不宜马上吃橘子、苹果、葡萄等水果.所以你在吃这些食物的时候可要注意啦! 三、橘子与牛奶不宜同食. 牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状. 另外,胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状. 孕妇每天吃柑橘不应该超过3只,总重量在250克以内. 酸橘子变甜的小技巧 冬天是橘子味道最好的季节.但是,有时会碰到酸酸的橘子.这种时候,有一种方法可以让酸橘子变成甜橘子.方法超级简单,将橘子放在自行车的篮子里,在附近转一圈.回来后,你再尝尝篮子里的橘子,啊,真是不可思议啊.酸橘子不知怎么回事变成了甜甜的橘子了.冬天,人们一般喜欢闷在家里,推着自行车转一圈,正好可以缓解运动不足,而且吃橘子可以获取维生素C,真是美容与健康一举两得啊.一定要试试啊. 【昵称】火车迷将铁路上的橙色涂装DF4B内燃机车昵称为“桔子”. 【主要产地】 “中国蜜橘之乡”——黄岩,位于浙江黄金海岸线中部,东界椒江区、路桥区,南与温岭市、乐清市接壤,西邻仙居县、永嘉县,北连临海市,距省会杭州207公里.全区总面积988平方公里,人口57万余人.唐上元二年（675年）始设永宁县,天授元年（690年）改名黄岩至今,建制几经更迭,1989年撤县设市,1994年撤市设区,今为台州市主城区之一. 中国蜜橘之乡——黄岩,是世界宽皮柑橘的始祖地.黄岩蜜橘始于三国,盛于唐宋,至今已有2300多年栽培历史,品种品系多达180余个,其中本地早、早熟温州蜜橘、早橘被评定为“中华名果”.黄岩蜜橘唐代已被列为朝廷贡品.南宋高宗时,赞黄岩乳橘为“天下果实第一”. “中国橘子之乡”--宾川、衢州、石门、晓塘、城固. “中国芦柑之乡”--永春、南靖、长泰.
编辑本段营养价值
橘子肉、皮、络、核、叶都是药.橘子皮,又称陈皮,是重要药物之一.《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降.” 橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红,具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络,具有通经络、消痰积的作用,可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用,可治肋痛及乳腺炎初起等症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用,常吃橘子,对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果.[美食中国] 橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用.如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉.除了可以提供人体所需的维生素A、维生素C外,橘子还含有一种名为「枸橼酸」的酸性物质,可以预防动脉硬化、解除疲劳,经常食用除对健康有益外,还能长保青春.美国佛罗里达大学研究人员证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转. 在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核内的损伤,保护基因的完好.
编辑本段挑选贮藏
橘子的采购 橘子一共有2种采购方式,2种用途都不同,采收时间有异.通常,鲜销果实可比加工果实早采,外地鲜销的可比本地鲜销的早采,贮藏的果实可比鲜销的果实早采.作为鲜销的果实,采后要进行清洗、打蜡、分级、包装的处理,以提高果实的商品性,增加收益. 橘子简易贮藏法 在箱或筐的底部,垫上两张大报纸,再用裁好的报纸,逐一包好每一个橘子,然后将包好的橘子依次排列在箱内放好.一层橘子隔一张大报纸,最多只能叠五六层,因为太多层易压坏.此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸,这样才能使橘子保持水分,不致于干瘪.橘子放干了,可将干橘子放于凉开水中浸泡24小时,再剥皮就好剥了.如果浸泡48小时,橘肉水分增加,使橘子恢复原状,不仅好剥皮,而且吃起来味道更加鲜美. 桔子的一般保鲜法 刚从树上摘下,立即放入保鲜药水中浸泡,放入阴凉处,待干后用保鲜袋包好.这个方法可以长期,大量贮藏.
开放分类：
植物,水果,农作物,桔子,柑