巴士德消毒法的原理?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/10/04 13:52:10

巴士德消毒法的原理?

低温,巴氏消毒法一般采用60到70度,而长时间的消毒,以期达到杀菌的作用.一般用于奶制品与酒类的消毒.奶制品中大多数含有一种杆菌,但是这种杆菌及不耐热,60多度就会死亡.这样既不会破坏奶制品的营养成分,又确保了饮用安全.

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