为什么鸡蛋清在每熟的时候是透明的液体,煮熟后就变成白色的固体了呢?

为什么鸡蛋清在每熟的时候是透明的液体,煮熟后就变成白色的固体了呢? 液体暖宝宝原理就是那种里面是透明液体和一个铁片,冷的时候掰那个铁片,铁片就会喷出一种东西,与液体发生反应后变成白色半固体 鸡蛋内是液体,用水加热为什么就变成固体了呢?为什么不是汽化了呢? 为什么透明的塑料弯曲之后就变成白色的? 为什么血液在人体类是液体,流血之后,(指皮肤外面的血)血液就变成固体了 为什么煮（蒸）后的鸡蛋变成固体? 水是透明的 为什么结成冰会变成白色? 为什么生鸡蛋是液体,而熟鸡蛋却是固体的被? 水是白色透明的液体对吗 糖放到水中变成糖水不是熔化.但是为什么呢?是不是需要加热由固体变成液体的是熔化,不须加热由固体变成液体的就不是熔化呢 煮熟后滚烫的鸡蛋在冷水中浸一会和在沸水中烫一下的西红柿就容易剥壳和剥皮,这是为什么? 饺子为什么在刚下锅的时候沉底,煮熟了以后又会浮上来呢?