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由于水比沙石的比热容大,所以冷却食品是0℃的水比0℃的冰效果好,这句话对么?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/07/16 16:02:16
由于水比沙石的比热容大,所以冷却食品是0℃的水比0℃的冰效果好,这句话对么?
冷却食品时0℃的冰比0℃的水效果要好,原因是晶体熔化时吸热,温度保持不变