烤蛋糕时应该选上火还是下火还是上下火
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/01 12:51:15
烤蛋糕时应该选上火还是下火还是上下火
7寸的戚风蛋糕,试过3次,一次是180°烤了40分钟貌似,表面焦的厉害,里面确还没熟;第二次用了165°烤了45分钟表面还是焦,里面好一点,但里面 还是 有些湿湿的;第三次用了150°烤了55分钟,表面还是焦的,里面倒蛮好.就是弄不懂,表面为什么总是黑黑的.我是放在倒数第二隔烤的.烤箱是长帝CK-25B 的.
3次用的都是上下火,心想会不会是用下火烤的?
7寸的戚风蛋糕,试过3次,一次是180°烤了40分钟貌似,表面焦的厉害,里面确还没熟;第二次用了165°烤了45分钟表面还是焦,里面好一点,但里面 还是 有些湿湿的;第三次用了150°烤了55分钟,表面还是焦的,里面倒蛮好.就是弄不懂,表面为什么总是黑黑的.我是放在倒数第二隔烤的.烤箱是长帝CK-25B 的.
3次用的都是上下火,心想会不会是用下火烤的?
我用的也是长帝CK-25B
放中下方的位置,上下火150度一小时左右~~在它发到最高之前不要打开烤箱~
会不会是配方有什么问题呢?表面焦是不是发起来的时候碰到了上管?~你也可以试试发起过一次以后用锡纸盖住继续烤
放中下方的位置,上下火150度一小时左右~~在它发到最高之前不要打开烤箱~
会不会是配方有什么问题呢?表面焦是不是发起来的时候碰到了上管?~你也可以试试发起过一次以后用锡纸盖住继续烤
烤蛋糕时应该选上火还是下火还是上下火
用烤箱烤布丁应该用 上火 下火还是上下火?
为什么我的脆皮蛋糕老爱粘模具刷了面油也一样我的温度是上火210下火230还是炉温很高还是配方问题而且烤出
烤箱烤蛋糕上下火是怎样烤
别人说烤蛋糕要(上下火)是什么意思
烤箱烤鸡蛋糕为什么上火比下火温度高?下火能比上火高吗?
如果烤箱没有上下火档位那要用什么代替?我家的烤箱只有上火、下火、烘烤和热风烤四个档位.
买了ACA电烤箱只有上火、旋转烤、烘烤、下火四个功能.烘焙书上写的上下火功能,我应转哪项?
烤箱烤蘑菇用上火还是下火,还是什么?
烤箱怎么调温度?我正在学一样甜品,上面只写温度、时间,却不写是上火的、下火的,还是上下火的.这样的情况下该怎么处理?
在烤蛋糕的过程中,烤箱的上下火如何调节才能保证烤出的蛋糕外观漂亮,内部松软?
烤箱的温度怎么调,如果没说是上火、下火、上下火,那该怎么办?