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酿酒成醋的探究活动从前有个书生,家里以做酒做醋为生.一天天气不好,把一批酒做成酸的了.请你解释酒变醋的道理.探究问题__

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/18 16:34:26
酿酒成醋的探究活动
从前有个书生,家里以做酒做醋为生.一天天气不好,把一批酒做成酸的了.请你解释酒变醋的道理.

探究问题_____________________

做出假设_____________________

设计实验_____________________

实施实验_____________________

得出结论_____________________
酒变酸的原因
酒变酸是由于酒中有醋酸菌生成
从变酸的酒中提取菌种,再用这些菌种来进行醋酸发酵,若能发酵成功则为醋酸菌,不成功则不是.
醋酸发酵成功.
就变酸是因为有醋酸菌生成.
再问: 醋酸菌?微生物对吗?
再答: 嗯 一种好氧微生物。