为什么做菜要放盐?

为什么做菜要放盐? 为什么做菜时放盐 做菜时为什么要后放盐? 做菜为什么要勾芡?怎样勾芡? 做菜的大蒜为什么会变成蓝色 做饭放盐,为什么?一个自然科学课的实验报告.为什么做菜要放盐,除去提味儿的原因以外.1.菜会更容易熟?为什么2.用上化学 为什么做菜的时候要先用开水焯一下? 香菇为什么用开水焯一下在做菜? 做菜青虫一天吃（）克白菜叶的实验时为什么设计无虫菜叶 在做菜时水滴不慎滴入热油锅为什么会爆炸? 用天然气,水煤气代替蜂窝煤作燃料,为什么能减少做菜时间 为什么藕会变黑?做菜的时候切好的藕,下锅前都还不黑,炒好后就变黑了,怎么回事?怎么办?