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超市买火腿肠时候包装里的那些浅黄色液体是什么东西?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/13 21:09:47
超市买火腿肠时候包装里的那些浅黄色液体是什么东西?
有好像大多数透明塑料包装的肉质品比如火腿或者肉肠里面都
这种液体,有时候还会凝固.
是肉里出来的水分,按理说真空装的香肠类的东西不应该有太多,因为肉本身都经过处理了,是熟的,水分不应该再出来多少了.一点点还算正常,制作的时候有可能会表面残留一些.
多了就不要买了,不新鲜了.
一般渗出水分,就是长时间的证明和变质的预兆.它的下一步,就是要涨袋了.