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检验淀粉水解时加入的稀硫酸有何作用?谢谢

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/11/06 03:39:26
检验淀粉水解时加入的稀硫酸有何作用?谢谢
加热水解,无淀粉,褪色,冷却后,硫酸作为催化剂,催化葡萄糖聚合成淀粉,又变蓝