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国外商场的那种手工巧克力,(别教我去买巧克力然后融化,搞个什么模子做出形状.)需要详细的.

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/06 08:04:17
国外商场的那种手工巧克力,(别教我去买巧克力然后融化,搞个什么模子做出形状.)需要详细的.
比如可可豆,和其他原料怎么结合做出来的巧克力,就像是制造巧克力的那种方法.
原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
  工具:微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行.但是如果买了粉状可可,就要买黄油了
  做法
  1:找一个蒸锅,放水,加热.然后将大碗放在蒸格上.
  2:将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌.直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快.有点像倒番茄沙司那样)
  3:加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却. 将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出.
  4:再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂. 倒入模具,自然冷却后即可.
  买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行.

之后的过程就是充满爱和创意的DIY过程啦 ..