根据蛋白质的化学组成和和溶解性质可把蛋白质分成几类?
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/14 08:26:00
根据蛋白质的化学组成和和溶解性质可把蛋白质分成几类?
一、 按分子形状分类
1.球状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比小于10.生物界多数蛋白质属球状蛋白质.
2.纤维状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比大于10.多为生物体的结构材料.
二、 按组成成分分类
1.单纯蛋白质 蛋白质组分中只含有α-氨基酸.天然蛋白质大多属于此类.
2.缀合蛋白质 如前所述,此类蛋白由单纯蛋白质与称做辅基的非蛋白物质结合而成.根据辅基不同,又可分为核蛋白、色蛋白、糖蛋白、脂蛋白、磷蛋白和金属蛋白等.
3.在缀合蛋白质中都是以蛋白质为其主体成分,各种辅基为其次要组成.
三、 按溶解度分类
1.可溶性蛋白质 可溶性蛋白质是指可溶于水、稀中性盐和稀酸溶液.
2.醇溶性蛋白质 一类不溶于水而溶于70%~80%乙醇的蛋白质.
3.不溶性蛋白质 此类蛋白质既不溶于水、稀盐溶液,也不溶于一般有机溶剂.
1.球状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比小于10.生物界多数蛋白质属球状蛋白质.
2.纤维状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比大于10.多为生物体的结构材料.
二、 按组成成分分类
1.单纯蛋白质 蛋白质组分中只含有α-氨基酸.天然蛋白质大多属于此类.
2.缀合蛋白质 如前所述,此类蛋白由单纯蛋白质与称做辅基的非蛋白物质结合而成.根据辅基不同,又可分为核蛋白、色蛋白、糖蛋白、脂蛋白、磷蛋白和金属蛋白等.
3.在缀合蛋白质中都是以蛋白质为其主体成分,各种辅基为其次要组成.
三、 按溶解度分类
1.可溶性蛋白质 可溶性蛋白质是指可溶于水、稀中性盐和稀酸溶液.
2.醇溶性蛋白质 一类不溶于水而溶于70%~80%乙醇的蛋白质.
3.不溶性蛋白质 此类蛋白质既不溶于水、稀盐溶液,也不溶于一般有机溶剂.
根据蛋白质的化学组成和和溶解性质可把蛋白质分成几类?
蛋白质的结构与性质酶一般是蛋白质,可蛋白质的结构和性质是什么?
蛋白质的化学组成
DNA和质粒的化学本质都是蛋白质,染色体则由蛋白质和DNA共同组成?
蛋白质,核酸蛋白质和核酸的结构,性质,等等!
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