为什么鲜奶牛奶在没有加入乳酸菌时也会发酵呢

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/06 00:49:36

1、牛奶是营养丰富的营养品,是天然的培养基；
2、鲜牛奶为巴氏杀菌奶,只是杀灭有害菌；
3、当灌装时包装残留空气或开袋后就有可能与残留乳酸菌反应；
4、鲜奶一般酸败的几率比较大,发酵的几率比较少.

为什么鲜奶牛奶在没有加入乳酸菌时也会发酵呢牛奶中怎么发酵乳酸菌为什么是乳酸菌发酵而不是酵母菌发酵? 再煮沸有冷却后的牛奶中加入无毒的乳酸菌,不断搅拌可以制成酸牛奶.一直鲜奶与乳酸菌的比是200:1,王阿姨准备了2.5L的为什么乳酸菌要在30度以上发酵成酸奶,而酸奶又要求在2~6度之间存放呢? 怎样才能在不高温杀毒的情况下控制乳酸菌发酵呢在热牛奶中加入柠檬汁,为什么牛奶会结块? 在煮沸又冷却后的鲜牛奶中加入无毒的乳酸菌,不断搅拌即可制成酸牛奶.已知鲜奶与乳酸菌的比是200：1,王阿姨准备了2.5L 发酵奶酒和发酵牛奶用的乳酸菌是一样的么为什么说乳酸菌在发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳是错的? 乳酸菌属于牛奶吗?我牛奶过敏、、、发酵的酸奶可以喝不?. 乳酸菌在剁辣椒发酵过程中的作用?乳酸菌的发酵原理?