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舌尖上的中国 毛豆腐上的毛霉菌不是对身体有害吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/04 17:09:44
舌尖上的中国 毛豆腐上的毛霉菌不是对身体有害吗
黄曲霉菌的毒素高温也很难被破坏,裂解温度为280℃,人家发酵靠的是毛霉菌,不是一个菌种,还黄曲霉菌.黄曲霉毒素致死量为0.36毫克/公斤体重,照这意思吃几块豆腐乳人就直接挂了
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