作业帮 > 综合 > 作业

什么原因导致面包发霉除了水、温度、空气.主要想知道哪些成份容易导致面包发霉.:]

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/14 10:45:17
什么原因导致面包发霉
除了水、温度、空气.
主要想知道哪些成份容易导致面包发霉.
:]
发霉是由于空气中的霉菌落到面包上繁殖生长所致.因此面包含的淀粉等糖类物质是真菌生长的营养,水和氧气是真菌生长的条件.