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豆油,酱油,牛油,甘油中属于酯类的是

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/04 18:51:26
豆油,酱油,牛油,甘油中属于酯类的是
豆油是脂肪酸;
酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料;
牛油(动物性奶油butter) 奶油俗称牛油,意为从牛奶中提取的油脂,此指butter fat而言.而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油;
甘油是丙三醇.