食用碱能去除食用油吗?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/10/03 06:42:51

食用碱能去除食用油吗?
如题
食用碱分解食用油会不会产生皂化而产生皂味，食用碱在哪买？

能,食用油的主要成分是甘油酯；食用碱主要成分是碳酸氢钠,在水中显碱性,能促进甘油酯的水解,从而达到去除油污的目的.

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