下表是花生米和小麦中几种营养素的含量及每克可提供能量对比表,试计算:
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/08/27 13:09:48
下表是花生米和小麦中几种营养素的含量及每克可提供能量对比表,试计算:
(1)小张吃了500克小麦,小李吃了500克花生米,他们谁摄入的能量多?(假设都完全吸收与氧化)
(2)我们平常所吃的植物油之一就是花生油.将花生米加工后用机器压榨,约有85%的油脂可成为商品花生油.某食品加工厂购买了100吨花生米,他们可生产出多少吨商品花生油?
(1)小张吃了500克小麦,小李吃了500克花生米,他们谁摄入的能量多?(假设都完全吸收与氧化)
提供热量kJ/g | 17.2 | 39.3 | 18 | 忽略不计 |
糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 其它 | |
花生米 | 24% | 39% | 26% | 11% |
小麦 | 76% | 2% | 11% | 11% |
(1)小张吃了500克小麦,摄入的能量为500g×76%×17.2+500g×2%×39.3+500g×11%×18=7919g;小李吃了500克花生米,摄入的能量为500g×24%×17.2+500g×39%×39.3+500g×26%×18=12067.5g,因此小李比小张摄入的能量多.
(2)根据题中信息100吨×39%×85%=33.15吨;
答案:
(1)小李比小张摄入的能量多
(2)33.15吨
(2)根据题中信息100吨×39%×85%=33.15吨;
答案:
(1)小李比小张摄入的能量多
(2)33.15吨
下表是花生米和小麦中几种营养素的含量及每克可提供能量对比表,试计算:
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人体对营养素的需求中能够提供能量的营养素是
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营养素参考值(NRV)能按食品中某营养素的含量10g来计算吗?
营养素参考值能按食品中某营养素的含量10g来计算吗?
在人体6大营养素中 不能为人体提供能量的是
1ml水温度升高1摄适度,需要吸收4.2焦的能量,测量一下每克花生仁可提供的能量是多少.