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蜂蜜放久了会沉淀,请问上面和沉淀层分别包含了哪类营养,吃哪层比较好?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/18 17:37:11
蜂蜜放久了会沉淀,请问上面和沉淀层分别包含了哪类营养,吃哪层比较好?
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸.沉淀层主要是葡萄糖,葡萄糖的溶解度比果糖的小,并且随温度变化比较大,放置蒸发水分或冬天温度低时,葡萄糖会析出.而其他成分因为量比较少或溶解度大,不析出.故,吃液体层比较好.