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制作豆腐乳利用的是哪种生物?其作用是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/07/03 10:53:42
制作豆腐乳利用的是哪种生物?其作用是什么?
制作豆腐乳利用的是霉菌,是以豆腐接种腐乳毛霉菌,利用其所产生的酵素,使豆腐分解而成的.
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