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巴斯德消毒法消毒保鲜的主要原因是

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/08/27 08:45:30
巴斯德消毒法消毒保鲜的主要原因是
A 慢速高温杀死事务中的微生物 B 快速高温杀死事务中的微生物
C 慢速低温杀死事务中的微生物 D 慢速低温杀死事务中的微生物
B(牛奶为例)
巴斯德消毒法并不会杀掉牛奶里全部微生物,它不同以往用煮沸的方法来彻底消毒,因为这样会使牛奶失去其原味.该方法是以约摄氏71度的高温把牛奶煮15秒,把大部分病菌杀灭.由于仍然有部分细菌能够存活,巴氏消毒的牛奶在室温下保存一两天仍会变质,4℃左右也仅能保存一周左右.
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