作业帮国家允许但食用过量会造成伤害的食品添加剂有哪些?例如合成色素、落日黄、硝酸盐、福尔马林什么的.
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/13 18:17:22
国家允许但食用过量会造成伤害的食品添加剂有哪些?例如合成色素、落日黄、硝酸盐、福尔马林什么的.
在下写文,想突出食品添加剂的危害,有的已经知道了,我现在需要一些国家允许但并不是无毒的食品添加剂,越多越好,能配上危害的可以加分.
在下写文,想突出食品添加剂的危害,有的已经知道了,我现在需要一些国家允许但并不是无毒的食品添加剂,越多越好,能配上危害的可以加分.
食品添加剂一般只要是按照国标使用都不会带来安全问题（参考GB2760-2011食品添加剂使用标准）,目前社会上出现的食品添加剂问题主要是由于食品添加剂超量使用、超范围使用或者使用不合格的添加剂或是添加不允许的添加物（建议参考我国发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》http://news.foodmate.net/2011/04/179287.html）.
另外你说的允许但不是五毒的添加剂,其实所有食品添加剂在获批正式使用前都会经过“四大毒性检验”,包含急性、遗传、亚慢性、慢性毒性试验.所以食品添加剂的危害最主要还是存在于使用上面.当然即使通过安全测试的食品添加剂也不是完全安全的,因为食品添加剂也是分毒性等级的,一般我们日常接触的都属于无毒或低毒的添加剂,但也不排除一些中等毒性的比如亚硝酸盐.一些食品添加剂如果大剂量食用还是一定程度上会伤害身体的,比如饼干里使用的食用香精香兰素,大剂量食用可导致头疼.恶心、呼吸困难甚至伤肝、肾等,比如甜味剂甘草在某种程度上食用过多能致心肌损伤,影响脑部,使人嗜睡.还有一些添加剂多多少少有微量致癌致畸的几率.这些的其实比起添加剂的好处,还是利大于弊的.你要想深入的话,建议找一些相关的书看看.推荐一部以前上学时候用的.
再问： 食品假若放了苏丹红，但是不标注，这种可能有吗？ 还有呢，君能否把这个问题完整一点点的回答：“国家允许但食用过量会造成伤害的食品添加剂有哪些？ 没有必要回答危害，在下可以自己百度一下，当然回答危害会更好。看你这么认真先把分加了，虽然还没选，追问后立即选！在下只是涉猎，准确简洁即可。 上面那个人说硝酸盐和福尔马林都不是国家允许使用的XX，真的吗？ 食品添加剂“利大于弊”？能解释一下吗？有点不理解。
再答： 预包装食品加工使用食品添加剂是肯定要标准的，但是使用食品添加剂但是你不知道也是有可能的，比如超市里的散装食品，比如餐馆里面就用了苏丹红（按要求是需要在店内公示的，但是一般餐馆不会这么做的） 至于你的问题“国家允许但食用过量会造成伤害的食品添加剂有哪些？“这不是一张图一张表可以说的清楚的，可以说除了审批过程中认为是无毒性的食品添加剂，低毒性，中等毒性的食品添加剂过量都会对人体有伤害。这些含毒性的食品添加剂都会有”半数致死量”（median lethal dose， LD50）指标（ 表示在规定时间内，通过指定感染途径，使一定体重或年龄的某种动物半数死亡所需最小细菌数或毒素量。 在毒理学中，半数致死量，简称LD50（即Lethal Dose, 50%），是描述有毒物质或辐射的毒性的常用指标。）所以我认为你这个问题切入点不是很好，食品添加剂的核心问题在于食品添加剂的非法添加（即超过国家允许值）。 再者问硝酸盐，目前主要是以亚硝酸钠计，这个食品添加剂在厂家生产环节允许使用，餐饮服务环节禁止使用。福尔马林属于非食品添加剂。 最后为什么我说使用食品添加剂就目前来看利大于弊，其实由于食品安全问题的频发，人们关注的焦点都在于添加剂的弊端，可是多少人又研究过添加剂给人类带来的有益变化呢，比如说使用食品添加剂其实是有利于降低食物中毒概率的，食物中毒的最大诱因之一是其中存在的微生物引起的，使用添加剂（防腐剂）可以大大减少其繁殖速度，再者添加剂可以延长食品保质期，丰富食品风味（味精），改善食品形态（饼干），满足不同人群需要（三高替代食品）等等，一句话“没有食品添加剂就没有现代食品工业”。
再问： 谢谢了！我会改变切入点，因为根据阁下的回答确乎很是深奥，给分了。额外加了5分，要是遇到不懂了，问问题想你求助，得帮我哦！
再答： 呵呵，其实我每天的工作本身就是和食品安全打交道，所以不自觉的就会把工作中的一些认识带入问题中。欢迎今后多多联系交流
另外你说的允许但不是五毒的添加剂,其实所有食品添加剂在获批正式使用前都会经过“四大毒性检验”,包含急性、遗传、亚慢性、慢性毒性试验.所以食品添加剂的危害最主要还是存在于使用上面.当然即使通过安全测试的食品添加剂也不是完全安全的,因为食品添加剂也是分毒性等级的,一般我们日常接触的都属于无毒或低毒的添加剂,但也不排除一些中等毒性的比如亚硝酸盐.一些食品添加剂如果大剂量食用还是一定程度上会伤害身体的,比如饼干里使用的食用香精香兰素,大剂量食用可导致头疼.恶心、呼吸困难甚至伤肝、肾等,比如甜味剂甘草在某种程度上食用过多能致心肌损伤,影响脑部,使人嗜睡.还有一些添加剂多多少少有微量致癌致畸的几率.这些的其实比起添加剂的好处,还是利大于弊的.你要想深入的话,建议找一些相关的书看看.推荐一部以前上学时候用的.
再问： 食品假若放了苏丹红，但是不标注，这种可能有吗？ 还有呢，君能否把这个问题完整一点点的回答：“国家允许但食用过量会造成伤害的食品添加剂有哪些？ 没有必要回答危害，在下可以自己百度一下，当然回答危害会更好。看你这么认真先把分加了，虽然还没选，追问后立即选！在下只是涉猎，准确简洁即可。 上面那个人说硝酸盐和福尔马林都不是国家允许使用的XX，真的吗？ 食品添加剂“利大于弊”？能解释一下吗？有点不理解。
再答： 预包装食品加工使用食品添加剂是肯定要标准的，但是使用食品添加剂但是你不知道也是有可能的，比如超市里的散装食品，比如餐馆里面就用了苏丹红（按要求是需要在店内公示的，但是一般餐馆不会这么做的） 至于你的问题“国家允许但食用过量会造成伤害的食品添加剂有哪些？“这不是一张图一张表可以说的清楚的，可以说除了审批过程中认为是无毒性的食品添加剂，低毒性，中等毒性的食品添加剂过量都会对人体有伤害。这些含毒性的食品添加剂都会有”半数致死量”（median lethal dose， LD50）指标（ 表示在规定时间内，通过指定感染途径，使一定体重或年龄的某种动物半数死亡所需最小细菌数或毒素量。 在毒理学中，半数致死量，简称LD50（即Lethal Dose, 50%），是描述有毒物质或辐射的毒性的常用指标。）所以我认为你这个问题切入点不是很好，食品添加剂的核心问题在于食品添加剂的非法添加（即超过国家允许值）。 再者问硝酸盐，目前主要是以亚硝酸钠计，这个食品添加剂在厂家生产环节允许使用，餐饮服务环节禁止使用。福尔马林属于非食品添加剂。 最后为什么我说使用食品添加剂就目前来看利大于弊，其实由于食品安全问题的频发，人们关注的焦点都在于添加剂的弊端，可是多少人又研究过添加剂给人类带来的有益变化呢，比如说使用食品添加剂其实是有利于降低食物中毒概率的，食物中毒的最大诱因之一是其中存在的微生物引起的，使用添加剂（防腐剂）可以大大减少其繁殖速度，再者添加剂可以延长食品保质期，丰富食品风味（味精），改善食品形态（饼干），满足不同人群需要（三高替代食品）等等，一句话“没有食品添加剂就没有现代食品工业”。
再问： 谢谢了！我会改变切入点，因为根据阁下的回答确乎很是深奥，给分了。额外加了5分，要是遇到不懂了，问问题想你求助，得帮我哦！
再答： 呵呵，其实我每天的工作本身就是和食品安全打交道，所以不自觉的就会把工作中的一些认识带入问题中。欢迎今后多多联系交流