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用不锈钢炒锅炒菜为什么老是会粘锅?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/05 21:57:25
用不锈钢炒锅炒菜为什么老是会粘锅?
因为不锈钢锅在加热后温度迅速升高.和菜接触后使得接触的菜立刻因为温度而粘黏在锅上.所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅.就是利用了这个物理原理,接触少,并且有空气阻隔.而达到不粘的效果.你可以尝试冷锅的冷油的方式.效果很好.