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微生物与食品发酵的关系
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/06 02:05:17
微生物与食品发酵的关系
复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质.发面、酿酒等都是发酵的应用.也作酦酵.
简单点说:微生物是发酵能够发生的根本.微生物是发酵的工具.
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微生物与医药的关系,微生物与食品的关系,微生物与疾病的关系,以及微生物的应用前景.
微生物与食品的关系说明越详细越好.
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