为什么油脂皂化反应完成后溶液不分层

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/11/07 20:59:41

为什么油脂皂化反应完成后溶液不分层
为什么判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置,反应液不分层
.,判断油脂皂化是否完全的方法是什么?

因为油脂彻底皂化反应后的产物是甘油和高级脂肪酸钠盐,都是可以溶于水的,所以溶液不分层.如果分层说明还有油脂,因为油脂与水不互溶.

皂化反应完成后所得的混合物为什么?悬浊液?乳浊液?溶液?胶体? 为什么乙烯和溴水反应后溶液分层,而和溴的四氯化碳溶液反应就不分层? 油脂在碱性条件下反应为什么又叫皂化反应皂化反应基本完成时高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油均易溶于水，因此反应后静置，反应液不分层，油脂皂化后的混合物为什么要萃取分离皂化反应完成后,加入饱和氯化钠溶液的作用是什么?观察到的现象是? 油脂的水解反应,都是皂化反应可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）关于油脂的皂化反应实验化学方面关于油脂的皂化反应油脂在什么条件下发生皂化反应油脂的皂化反应的方程式